牛肉洋蔥餡餅的做法如下：
1、將面粉放入容器中，倒入開水，用筷子拌勻，再用手揉搓，酌量加入冷水，將冷水完全揉進面團中，繼續揉面至面團表面光滑不粘手 。
2、將面團包上保鮮膜餳30分鐘 。
【牛肉洋蔥餡餅怎么做】3、將內餡所有材料（牛肉餡250克、洋蔥半個（切末）、大蔥1根（切末）、姜末適量、鹽1茶勺、醬油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、雞精2茶勺、清水少許）混合，攪拌均勻，如果餡料太干可加入適量清水調整 。
4、將餳好的面團分割成12份，滾圓 。
5、將餡放入面團中，蒸好即可
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