在日常飲食中 ， 很多蔬菜和水果給人的辨識度都很高 ， 一眼就能叫出名字來 。 但對于菌類、菇類 ， 很多人就犯難了 ， 因為品種太多了 ， 形狀和顏色相似又很多 ， 常讓人傻傻分不清楚 。 更令人捉摸不透的是很多名字都差不多 ， 比如牛肚菌、羊肚菌 ， 豬肚菌等 。 而一些很少見 ， 但名聲響亮的菌類 ， 常常會出現一些替代品 ， 比如雞樅菌 ， 市場上就出現了“黑皮雞樅菌” ， 比如松茸 ， 市場上就出現了姬松茸、赤松茸 。

文章圖片
松茸是現在市場上極受歡迎的一種菌類食物 ， 因為它的營養價值極其高 ， 富含大量對人體有益的營養成分比如說谷氨基酸 。 更重要的是松茸口感極其鮮美 ， 是一道珍品佳肴 。 在烹飪的時候不放任何調味料 ， 味道甚至可以和海鮮媲美 。

文章圖片
因此市場上松茸的需求量極大 ， 而且價格也很高 ， 一斤松茸最少要賣到1000元 。 眾所周知松茸是一種無法靠人工種植菌類植物 ， 只能在特定的環境中生長 。 隨著人們對松茸的采摘量不斷增大 ， 野生的松茸已經越來越少 ， 松茸已經瀕臨滅絕 ， 成了瀕危保護物種 。 因此現在有很多人呼吁要減少松茸的食用 ， 或者加大科技投入 ， 通過人工手段進行松茸養殖 。

文章圖片
在現實中 ， 除了以上兩種方法 ， 已經出現了松茸的替代品 ， 其中較有名氣的就是姬松茸了 。 姬松茸是一種原產于巴西的菌類 ， 后來傳到日本 ， 日本人宣稱這是一種新松茸品種 。 從外觀看 ， 姬松茸的外形和松茸長得十分相似 ， 所以在市場上 ， 人們就把這種姬松茸當作是“松茸” 。 最近十幾年 ， 在市場上非常暢銷 。 以至于現在去市場上買松茸 ， 多數指的是姬松茸 。

文章圖片
有的人就會疑惑了 ， 難道真的沒有人認得出來嗎？其實在行家眼中 ， 這兩者非常好區別 ， 是外形和顏色算 ， 只要稍微注意就能夠看出不同 。 但是人們都知道真的正的松茸已經很難買到了 ， 所以購買姬松茸也是一種不錯的選擇 。 但是千萬別小看這種“假”松茸 ， 它在市場上的價格可不便宜 。 一般來說 ， 曬干后的姬松茸1斤能夠賣到100塊錢左右 。

文章圖片
盡管價格很高 ， 但是場上的姬松茸常年是熱賣的 。 有些地方甚至經常有賣斷貨的現象 ， 因此有的人索性就提前交定金 。 那么為什么人們這么熱衷于購買這種“假松茸”呢？這主要是因為姬松茸也是一種營養價值極高的菌類 。 長期食用雞松茸 ， 可以起到補腦補腎的功效 。

文章圖片
?
當今社會 ， 人們極其注重養生 ， 姬松茸憑借如此高的營養價值自然就受到了人們的追捧 。 除此以外 ， 姬松茸的味道甚至可以和松茸媲美 。 尤其是用來燉湯 ， 味道鮮美極了 ， 只要嘗上一口 ， 就難以忘懷 。
【在日常飲食中|真貨已瀕危，“假貨”賣久成真，一斤近百元，常年熱賣】正是因為姬松茸有如此好的市場前景 ， 而且相比于松茸 ， 它可以進行人工培植 。 因此 ， 有很多農民種植姬松茸 ， 由此賺得不少財富 。 正是因為姬松茸 ， 也減少了人們對松茸的采摘量 ， 使這種菌類不至于滅絕 。
來源：小乾倩倩的游戲的美食

• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 低脂飲食不等于清淡飲食
• 健康生活 薯條一個月最多吃兩次
• 飲食|正糖名家提醒，糖尿病這些誤區不可不知！
• 億健H7|冬天戶外空氣差，不妨在家動起來！——億健H7智能磁控劃船機體驗分享
• 豬油渣能不能吃？健不健康？很多人都不明白，現在知道還不晚
• 護發|吃“獼猴桃”好處多多，但有3類人不能多吃，現在知道還來得及！
• 檢測|剛剛，溯源結果公布！在國際快遞中檢測出陽性
• 亞硝酸鹽|你真的會喝水嗎？喝錯水的人不少，4個錯誤你還在犯嗎？