文章圖片
燒椒茄子
1.茄子上籠蒸熟 。 青椒或尖椒洗凈用火燒 ， 或者干鍋里撒點鹽干煸 ， 燒略焦至虎皮 ， 剁碎調入辣鮮露、美極鮮、鹽、蠔油、蒜末攪勻備用 。
2.蒸好的茄子手撕成條擺盤或者先將茄子切條放入淡鹽水浸泡一下 ， 撈出上籠蒸熟 。
3.將調好的燒椒醬淋在茄子上即可 。

文章圖片
椒油茄子
材料：嫩茄子、小尖椒、碘鹽、味精、醋、蒜泥、醬油、香油、花椒 。
1.茄子去蒂洗凈去皮 ， 上屜蒸30分鐘 ， 蒸軟爛取出潷水晾涼 ， 撕成碎條裝盤 。
2.將尖椒去蒂和籽 ， 切成筷頭丁 ， 撒在茄條上 。 蒜泥裝碗加入醬油、鹽、味精、醋調均勻 ， 澆在茄條上 。
【燒椒茄子1.茄子上籠蒸熟。|茄子怎么涼拌更好吃呢？八款不同風味的涼拌茄子做法，請大家參考】3.勺內放香油 ， 燒熱 ， 放入花椒粒炸出味 ， 撈出花椒粒不用 。 把剩下的花椒油燒淋在茄條上即成 。 食用時抖均勻 。

文章圖片
剁椒茄子
1.將茄子洗凈 ， 去蒂 ， 切條 ， 加入少量的鹽腌漬 。
2.將腌好的茄條放入盤中 ， 再將盤子放入蒸鍋中 ， 以大火燒開后 ， 再以小火蒸8分鐘 。
3.將蔥花、香菜段、姜末混合 ， 將冷鮮湯澆于其上 ， 再澆入剁椒味汁 ， 攪拌均勻 。
4.將茄條取出 ， 與做法3中調好的味汁攪拌均勻入味即可 。

文章圖片
蒜茄子
材料：茄子、蒜、鹽、香油 。
1.茄子洗凈上鍋 ， 蒜搗成泥 。
2.鍋中放水 ， 放上茄子 ， 上汽蒸8分鐘即可 。
3.茄子蒸熟放涼 ， 表面抹上鹽 ， 中間放上蒜泥即可 。
4.放入冰箱中 ， 三天后即可食用 ， 吃時放點香油即可 。

文章圖片
蒜拌茄子
材料：茄子、香菜、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精 。
1、茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條盛入盤中 。
2、香菜洗凈切段;最后把所有的材料混在一起拌均即可 。
3、各種調味料放入碗中調勻 ， 淋在茄子條上 ， 撒上香菜及蒜末拌勻 ， 即可上桌 。

文章圖片
涼拌茄子
材料：茄子、蒜末、紅椒、香菜、醋、醬油、辣椒油、白糖 。
1.將茄子洗凈 ， 切段 ， 放入盤里 ， 隔水蒸熟后取出晾涼 。
2.紅椒洗凈去蒂去籽 ， 剁碎 ， 香菜洗凈 ， 切末 。
3.將紅椒碎、蒜末、辣椒油、醬油、白糖、醋調成味汁 ， 淋在茄子段上 ， 撒上香菜末即可食用 。

文章圖片
蒜泥茄子
材料：嫩茄子、蒜仔、鹽、味精、醬油、米醋、香油、香菜 。
1.茄子洗凈從根部切成四半 ， 蒜仔洗凈備用 。 將茄子在蒸籠里蒸至10分鐘 ， 取出涼涼 ， 裝盤備用 。
2.調入醬油、 ， 米醋、香油、鹽、味精攪勻 ， 撒入香菜 ， 澆在茄子上即成 。

文章圖片
香辣涼拌茄子
材料：長茄子、油、鹽、醬油、香油、紅油、青椒 。
1.長茄子洗凈切長條 。 上鍋蒸熟 ， 晾涼 。
2.青椒洗凈去籽后切小粒 。 把青椒粒放入干凈小碗里 ， 調入兩湯匙涼拌醬油 ， 調入1/2湯匙香油 ， 灑入適量精鹽 ， 根據喜好倒入適量的紅油 ， 拌勻 。

• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 患上糖尿病|隔代也會遺傳糖尿??？關于糖尿病的5個冷知識，你了解多少？
• 中老年|抖音每天發出上億次適度使用提醒
• 疫情|切莫上當！這些都是流調員絕不會問的問題
• 肝膽疾病|女性晚上當零食吃幾顆，美膚淡斑，大肚子也平了，越來越年輕
• 西紅柿炒茄子|它是“天然雌激素”，媽媽經常吃，四十歲依舊少女臉，別錯過
• 水果|過年水果選哪些？這些優質年貨，在你的購物清單上嗎？
• 中國雄安官網1月14日電（李元闖）在雄安新區安新縣|家鄉雄安丨楊宏記：村民致富路上的“帶頭人”
• 年夜飯的餐桌上總少不了一些大魚大肉|生菜除了生吃，還有一種方法特別好吃，清爽解油膩，口感脆嫩
• 失眠|睡不好怎么辦，熱水澡和厚毛毯安排上