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食物|這種調味料，比吃糖還容易胖！大家都看看吧，你絕對想不到

調味料是我們生活中必不可少的 ， 尤其是食鹽 ， 它被稱為“百味之王” 。
可是 ， 鹽超標除了會導致高血壓外 ， 還會讓你肥胖、心衰、骨質疏松等.....因此 ， 控鹽勢在必行！
食鹽有風險
會變丑
鹽吃多了喝水管用嗎？
其實 ， 喝水確實會解決口渴這個問題 ， 但是卻不能真正解決細胞代謝被妨礙的問題 。
【食物|這種調味料，比吃糖還容易胖！大家都看看吧，你絕對想不到】當身體內攝入過多的食鹽 ， 它會在人體內迅速吸收水分 ， 新補充的水分沒辦法很快到位 ， 于是就會出現皮膚顏色暗淡 ， 甚至長雀斑等問題 。
會變胖
鹽攝入為獨立于能量攝入的肥胖潛在危險因素 。 有研究表明 ， 兒童每日的鹽攝入每增加1g可使其肥胖風險升高28% ， 相應地 ， 成人風險升高26% 。
會變笨
研究表明 ， 高鹽飲食可引發大腦認知功能缺陷 。 這是因為 ， 腸道與大腦之間 ， 可以通過腦-腸軸進行溝通 ， 并調節大腦的發育和改變宿主的行為 。
會流失鈣質
一旦鈉攝入過多了 ， 人體會努力通過排尿來排出鈉 ， 保持體內元素平衡 ， 而排出鈉的同時 ， 也會帶走鈣離子 。
鈣流失了 ， 我們的骨頭就變得脆弱甚至患上骨質疏松 。
會頭疼
據研究表明每天吃8克鹽的人比吃4克鹽的人頭痛次數多了1/3以上 ， 而少吃鹽之所以可以減少頭痛發作幾率 ， 是因為吃鹽少可降低血壓及血管壓力 。
所以 ， 總是偏頭痛或者身體經常感覺不適的人 ， 盡量飲食清淡一些 ， 這樣身體也會更健康一點 。
哪種鹽更好
加碘鹽：促進代謝
我國曾是碘缺乏病流行最嚴重的國家之一 ， 為了積極防治 ， 我國基本采取食鹽加碘措施 。
除了加碘鹽 ， 市場中還曾出現加鋅鹽、加鈣鹽等 ， 但在2012年后 ， 國家就規定了食鹽不再允許添加除碘以外的營養強化劑 。
低鈉鹽：控血壓
跟普通鹽相比 ， 低鈉鹽中10%~35%的鈉被鉀代替了 ， 有利于預防高血壓等心血管疾病 。 腎功能沒有問題的人 ， 可以優先選擇低鈉鹽 。
但是低鈉鹽也是鹽 ， 同樣不能過量食用 。
調制鹽：沒什么區別
逛超市時 ， 總能在貨架上能看到各種名稱的食鹽 ， 比如井鹽、湖鹽、海鹽、巖鹽 ， 還有粗鹽、竹鹽、玫瑰鹽等 。
其實 ， 這只是表示來源 ， 主要是作為營銷噱頭 ， 并不具有特殊的保健功效 。
腌制鹽：可以吃但不能多吃
腌制鹽實際上是未加工的粗鹽 ， 一般用于腌制食品 ， 未添加過碘的粗鹽 ， 非常便宜 ， 所以鹽業公司一般不當做食用鹽銷售 。
腌制鹽一般用作腌咸菜 ， 雖然可以食用 ， 但不要長期食用 ， 最好還是吃加碘鹽 。
6克鹽是多少？
“6克”是大家都知道的健康用鹽標準 ， 那么6克鹽是多少？我們再重溫一下：
啤酒蓋
去掉膠墊的啤酒蓋 ， 平著裝滿一蓋 ， 相當于5~6克鹽 。
瓷勺
平著裝滿一個瓷勺大約為18克 ， 所以6克就相當于三分之一的瓷勺 。
一小撮
用三個手指頭抓的一小撮鹽約為2~3克 。
建議在廚房使用有規格的鹽勺進行鹽的稱取 ， 這樣 ， 每次做菜的時候心里都能有個數 。
6個控鹽妙招：
1.烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁替代一部分鹽和醬油 ， 同時也可以改善食物口感 ， 味道鮮美 。
2.多采用蒸、煮等烹調方式 ， 多享受食物天然的味道 ， 少放鹽 。 對于放了鹽的湯菜 ， 避免喝菜湯 。
3.多吃有味道的菜 ， 如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物 ， 用食物本身的味道來提升菜的口感 。