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“朋友 ， 三點幾 ， 飲茶先啦！”中國是茶的起源地 ， 不少人都有喝茶的習慣 ， 據統計 ， 中國茶葉人均消費量是全球平均的200% ， 位列全球第六名 ， 以14億人口來看 ， 這個量十分龐大 。 近日 ， 一項新研究還揭示出了茶的抗癌潛力 ， 尤其是對中國人來說 ， 可能是個好消息 。



?一、新研究：每天喝三杯綠茶 ， 或能降低胃癌風險
近期 ， 米蘭大學Georgia Martimianaki教授帶領的團隊在《英國癌癥雜志》上發表了一項研究 ， 研究發現喝茶或能降低身體患癌的風險 。 研究共納入了22項研究的受試者數據 ， 受試者囊括了西班牙、日本、中國、美國以及巴西等國家 ， 共有9438例胃癌患者和20451例對照 。 通過分析 ， 發現如下：1、經常喝綠茶的中國人 ， 胃癌風險更低
和不喝茶的人相比 ， 每天喝茶三杯的人 ， 胃癌發生比值比下降到0.91 。 經常喝綠茶的中國人 ， 幽門螺桿菌感染者和賁門癌受試者中 ， 飲茶與胃癌的風險存在較強的負相關性 。 在歐洲人和美國人身上 ， 則沒有觀察到茶和胃癌之間的相關性 。 2、喝冷茶和溫茶 ， 效果較好
在對喝茶習慣進行分析時 ， 研究人員發現喝冷茶或溫茶的人群相較于不喝茶者 ， 與胃癌風險呈負相關關系 ， 而喝濃茶喝熱茶則與胃癌風險沒有相關性 。
值得注意的是 ， 該研究僅是一項觀察性研究 ， 不能直接證明喝茶就一定能夠抗癌 ， 還需要客觀看待 。

?二、夏天喝茶 ， 該喝紅茶還是綠茶？

俗話說“春花 ， 夏綠 ， 秋青 ， 冬紅” ， 意思就是說夏天更加適合喝綠茶 ， 而冬天適合喝紅茶 。 中國農業科學院茶葉研究所研究員許勇泉表示 ， 綠茶內含有茶多酚、茶氨酸、茶多糖以及咖啡堿等活性成分 ， 對于健康有一定益處 。 再加上綠茶不發酵的特點 ， 可保留更多的天然營養元素 。 在炎熱的夏季更可以清熱解毒 ， 促進新陳代謝 。 除此之外 ， 綠茶還有這些好處1、抗氧化
綠茶內含有豐富的茶多酚 ， 它具有抗氧化作用 ， 對于一些愛美的女士而言 ， 多喝綠茶可幫助肌膚抗氧化 ， 延緩其衰老的速度 。
2、保護眼睛
《農業與食品》化學周刊上發表的一項研究指出 ， 綠茶內的抗氧化物質可進入到眼組織內 ， 減少自由基對于眼睛的傷害 ， 對于青光眼等眼疾可起到一定預防作用 。
3、幫助提高大腦活力
綠茶內含有的兒茶素 ， 具有激活思路、提高信息處理速度的作用 ， 可幫助提高大腦的活力 。

?適當的喝綠茶對于我們的健康而言有不少的好處 ， 但在沖泡的時候要注意這些事情 ， 避免因為不當的沖泡習慣而讓綠茶內的營養流失 。 三、這些沖泡綠茶的壞習慣 ， 最好不要有1、不要用開水沖泡
綠茶沖泡的水溫應保持在85℃左右為宜 ， 過熱的水容易導致茶葉悶熟 ， 其內里的營養成分也會一定的流失、變性 ， 且溫度過高沖泡也會讓茶水的口感發生變化 。
2、不要放太多茶葉 ， 過濃
每次茶葉的沖泡量要根據茶具的大小來判斷 ， 一般是建議以1：50的比例進行沖泡 ， 每次不要放置過多茶葉 ， 避免茶水過濃攝入較多咖啡因 。
3、不要直接對著茶葉沖
在沖泡的時候要避免直接對著茶葉沖 ， 不然容易損傷嫩葉 ， 讓茶湯變得渾濁 ， 最好的方式是沿著杯邊注水 。
4、不要趁熱喝

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