三伏天 ， 喝綠豆湯還是紅豆湯？老保姆：區別很大 ， 弄懂再喝身體好
進入三伏天 ， 人體會消耗大量的營養 ， 而且出汗也會流失很多水分 ， 所以要多吃些有營養的物質 ， 要少吃西瓜、苦瓜 ， 多吃些豆子 。

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【三伏天，喝綠豆湯還是紅豆湯？老保姆：區別很大，弄懂再喝身體好】豆類含有豐富的蛋白質 ， 比牛肉還要高 ， 還含有多種維生素、礦物質 ， 尤其是鉀含量特別高 ， 所以夏天很多人都愛喝綠豆湯 ， 清熱解暑 ， 尤其是冰鎮一下 ， 特別好喝 。 也有不少人喜歡喝紅豆湯 ， 到底應該吃哪種豆子呢？
我朋友的媽媽是金牌月嫂 ， 一個月工資8000塊 ， 比很多年輕人都多 。 要當金牌月嫂可不容易 ， 不僅要服務好 ， 而且要懂得多 。

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他媽媽說 ， 綠豆和紅豆不一樣 ， 作用大有區別 ， 最好弄明白了再吃 ， 今天我就和大家說一說 。
1、綠豆
從小到大 ， 每年夏天母親都會煮綠豆湯 ， 說是清熱下火的 。 綠豆營養價值很高 ， 蛋白質、粗纖維都很高 ， 還含有鈣、鐵、磷、鉀、維C、維A、B族維生素等 。
綠豆確實有清熱解毒的作用 ， 清熱之功在表皮 ， 而解毒之功在肉 ， 所以喝綠豆湯時 ， 要把綠豆皮也吃下去 ， 才有較好的解暑作用 。 夏季燥熱易上火 ， 可以多喝些綠豆湯 ， 就可以清火、降溫、解暑 。

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推薦食譜——【蓮子百合綠豆湯】
準備一碗綠豆、一把百合、一把蓮子、一勺蜂蜜 。
一碗綠豆用清水淘洗2遍 ， 再倒入適量清水 ， 浸泡2小時 ， 也可以提前浸泡一個晚上 ， 這樣更容易煮熟 。 不能直接用生綠豆煮 ， 那樣是煮不爛的 。
蓮子、百合用清水洗干凈 ， 也用水浸泡2小時 ， 泡軟備用 。
有電壓力鍋就很省事了 ， 把泡好的綠豆、百合、蓮子都放進鍋里 ， 加入8倍的水量 ， 蓋上蓋子后壓30分鐘 ， 綠豆湯就煮好了 ， 舀入碗中加適量蜂蜜拌勻即可 。
蓮子、百合有清心安神的作用 ， 和綠豆一起食用 ， 讓你在三伏天心情不煩躁 ， 每天都睡得香 ， 精神好 。

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2、紅豆
紅豆也叫赤豆 ， 經常吃的紅豆沙就是用紅豆制成的 。 紅豆的營養和綠豆差不多 ， 但也有些差別 。 比如紅豆的鐵是綠豆的7倍 ， 是補鐵的好食材 。
紅豆也有清熱下火的作用 ， 但還有健脾胃、利尿補血、祛濕排毒的作用 。 夏天人體內的濕氣重 ， 會影響脾胃 ， 出現食欲不振 ， 沒有精神 ， 可以多吃些紅豆 ， 能夠排出體內的濕氣 ， 找回好胃口 ， 補氣養血 。

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推薦食譜——【牛奶薏米紅豆湯】
準備一盒純牛奶、半碗碗薏米、一碗紅豆、一把紅棗 。
紅豆、薏米用清水沖洗干凈 ， 浸泡一個晚上 ， 紅豆、薏米很難煮 ， 建議多泡一些時間 ， 吸水變得飽脹后就容易煮熟了 ， 口感軟爛 。
把泡軟的紅豆、薏米倒進電飯鍋里 ， 加入6碗清水 ， 蓋上蓋子選擇煮粥模式 ， 一般要煮1個半小時 。
一個小時后 ， 放入洗干凈的紅棗 ， 用勺子攪拌幾下 ， 防止粘鍋 ， 繼續煮 ， 直到電飯鍋停止工作 。 把牛奶倒進去 ， 再加入適量糖 ， 用勺子攪拌均勻 ， 即可盛出食用 ， 吃起來軟糯香甜 ， 特別可口 。

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