1、原料：鹿茸10克 ， 羊肉500克 ， 胡蘿卜300克 。
2、調料：料酒15克 ， 鹽5克 ， 味精3克 ， 姜5克 ， 蔥15克 ， 香菜30克 ， 胡椒粉3克 。
3、做法：
（1）將鹿角膠打碎成顆粒狀;羊肉用沸水汆去血水 ， 切4厘米見方的塊 。胡蘿卜去皮 ， 切4厘米見方的塊;姜拍松 ， 蔥切段;香菜洗凈 ， 切2厘米長的段 。
（2）將羊肉、鹿茸、胡蘿卜、料酒、姜、蔥同放燉鍋內 ， 加入適量水 。
【鹿茸燉羊肉怎么做好】（3）將燉鍋置大火上燒沸 ， 撇去浮沫 ， 再用小火燉煮35分鐘 ， 加入鹽、味精、胡椒粉、香菜 ， 攪勻即成 。
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