1、食材:蝦仁350克,蘆筍300克,青紅椒50克,蔥姜25克 。
2、食材,蝦仁已經(jīng)用姜絲,鹽,糖,生抽,生粉腌制過,把青紅椒切成條,蘆筍切斜片,蔥切段 。
3、鍋內(nèi)放鹽,糖,油 , 清水 。水開后把蘆筍和青紅椒一起放入焯燙 。
【蘆筍鮮蝦仁怎么做】4、鍋內(nèi)坐油,爆香蔥白段后,放入蝦仁大火翻炒,蝦仁稍稍轉(zhuǎn)色,即放入事先焯好的青紅椒和蘆筍 。
5、稍稍翻炒后,放入調(diào)味汁(鹽 , 糖,水,生粉,生抽,蠔油)翻炒均勻后,最后放入蔥段 。
6、最后翻炒均勻即可出鍋 。
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