【涼薯干的做法】1、清炒涼薯,首先需要準備涼薯一個,把外面這層皮撕掉,頭尾切掉,這兩個部分一般有點老 。
2、撕不掉的部分就用刀削掉,然后放到水里清洗干凈,涼薯洗干凈之后就切成小塊,姜蒜先下鍋炒一下 。
3、再把涼薯放到鍋里翻炒 , 放鹽,放生抽 , 放一點點雞精,攪拌一下 , 加一點點水,大火收汁起鍋,清炒涼薯出鍋切成條狀晾干即可 。
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