2022中國食用油健康高峰論壇在京圓滿召開 _健康小知識

本文轉自：央廣網
央廣網北京7月30日消息7月28日，由中國老年保健協會膳食指導專委會、首都保健營養美食學會、健康中國頻道主辦，暨南大學善百年先端食品聯合研究院支持的“2022中國食用油健康高峰論壇”于首都北京圓滿召開。
來自中國疾控中心、北京大學、清華大學、中國農業大學、暨南大學、北京聯合大學等機構的多位權威專家，針對新型功能性油脂——二酯油，進行了廣泛而深入的交流研討。

文章圖片
出席論壇的嘉賓有：
張鳳樓，原衛生部副部長
孫樹俠，歐洲自然科學院院士
馬丁，澳大利亞科學院院士、暨南大學善百年先端食品聯合研究院院長
翟鳳英，中國疾控中心原營養所副所長、中國營養學會原常務副理事長
汪勇，暨南大學善百年先端食品聯合研究院執行院長、中國糧油學會油脂分會副會長
鈕文異，北京大學公共衛生學院教授
艾華，國家食品藥品監督管理局評審專家，北京大學第三醫院營養學博士生導師
楊勤兵，清華大學長庚醫院營養科主任
呂利，原中國武警總醫院營養科主任，主任醫師
何計國，中國農業大學食品學院副教授，原食品營養與安全系主任
麗英，北京大學第一醫院全科醫生
朱毅，中國農業大學食品學院博士生導師
姜慧，北京聯合大學餐飲管理系主任
王旭峰，首都保健營養美食學會會長
李偉，中國老年保健協會膳食指導專委會副會長，南方航空飛行員健康管理專家
各位專家從各自不同的角度，做了二酯油相關的學術報告。內容涵蓋了二酯油對慢性病的改善、二酯油預防和改善肥胖、二酯油與降血糖、二酯油與降血壓、二酯油與免疫力、二酯油與腸道健康等。
二酯油做為一種新興的油脂，早在上世紀八九十年代，就開始在日本、歐美出現，科研人員對二酯油做了大量的臨床研究，發現它對于改善肥胖、高血壓、高血脂、高血糖都有特殊的效果。
伴隨中國食品科技事業的發展，我國暨南大學的科研人員成功攻克了二酯油的生產技術，并獨創性的使用生物酶方法獲得二酯油，在技術上超越了日本、歐美使用化學法生產二酯油，這項專利技術已獲得國家科技進步二等獎。而用這項技術生產的中國二酯油，現已走上了國人的餐桌。中國二酯油的成功推出，意味著我國新一代健康食用油科研成果走在了世界的前列。
【2022中國食用油健康高峰論壇在京圓滿召開】本次論壇也是自二酯油問世以來，在國內召開的最高級別的二酯油專題學術論壇。對于大眾了解二酯油、推動國人油脂升級，有重要意義。