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釀酒行家表示：買白酒時看這3點|釀酒行家表示：買白酒時看這3點，不論價格牌子，都是純糧好酒

釀酒行家表示：買白酒時看這3點 ， 不論價格牌子 ， 都是純糧好酒
現在 ， 白酒市場上魚龍混雜 ， 不同品牌、價格、酒精含量的酒讓人看得眼花繚亂 ， 不少酒友也都在哀嘆純糧好酒不好買了 。
前兩天 ， 外公過生日 ， 大舅好心地拿出了自己私藏的兩瓶好酒 ， 說是趁著好日子讓大家都嘗嘗 。
但誰知喝了之后 ， 我們都出現了不同程度的上頭現象 。 這可讓大舅羞愧死了 ， 還說之后再也不輕信別人的話 ， 亂買酒喝了 。
釀酒行家表示：買白酒時看這3點|釀酒行家表示：買白酒時看這3點，不論價格牌子，都是純糧好酒
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從那之后 ， 大舅還專門找了一位在酒廠工作了十幾年的行家 ， 向他請教了純糧酒的分辨方法 ， 想著學會之后就不用再買錯酒 ， 丟人了 。
釀酒行家表示：看這3點 ， 不論價格牌子 ， 都是純糧酒
第一：看酒花
晃動酒瓶后 ， 在酒面上一般會出現酒花 。 而若是酒花密集且均勻的分布 ， 如珍珠般大小 ， 久久不會散去的話 ， 就說明是純糧好酒 。
反之若酒花少并且很快消失 ， 也就表明是劣質酒 。
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第二：兌水后是否變渾濁
純糧食酒中含有高級脂肪酸 ， 這種物質不容易水 ， 并且會在加水稀釋后析出 。 這樣一來 ， 也就會讓原本清澈的酒體呈渾濁狀 。
而若是酒精勾兌的酒 ， 則會保持原狀 ， 不會變渾濁 。
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第三：火燒
眾所周知 ， 酒能燃燒 ， 而用火燒也是可以辨別糧食酒的方法之一 。
純糧酒在燃燒后 ， 剩余的酒體會變得渾濁 ， 并且聞起來微微發酸；
而酒精酒在燃燒后酒體不會變渾濁 ， 但是會有明顯刺激味道 ， 非常難聞 。
釀酒行家表示：買白酒時看這3點|釀酒行家表示：買白酒時看這3點，不論價格牌子，都是純糧好酒
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了解了如何區分純糧好酒 ， 以后也就能放心選購了 。 下面也為大家推薦上2款平價純釀 ， 可以看看 。
1、君中元私藏酒
這款酒是醬香型純釀 ， 創始人為曾傳政 。
他是原茅臺副廠長的徒弟 ， 經過多年的學習 ， 在釀造酒方面有自己獨到的講解 ， 也決心要做出一款“平價良心酒” ， 讓更多的人喝得起好酒 。
但是在釀造的時候 ， 為了保證質量 ， 又要節省成本 ， 也就沒有廣泛的宣傳 。
釀酒行家表示：買白酒時看這3點|釀酒行家表示：買白酒時看這3點，不論價格牌子，都是純糧好酒
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從而導致只有喝過這款酒的人知道它的好 ， 新顧客很難了解到它 。
其實這款酒不管是在釀造工藝還是選取原料方面 ， 都做的很不錯 。
利用的是古法坤沙工藝 ， 并搭配非常適合釀酒的紅纓子糯高粱和赤水河的水 。
香味：開蓋就能聞到濃烈的醬香 ， 仔細聞的話 ， 還能發現焦香、花果香等多種香味組合而成的復合香 ， 并且香味持久 ， 不易消散 。
釀酒行家表示：買白酒時看這3點|釀酒行家表示：買白酒時看這3點，不論價格牌子，都是純糧好酒
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酒液：如水晶般清澈透亮 ， 有略微泛黃 。 倒入杯中后 ， 還能看到如黃豆半密集的酒珠 ， 不易散去 。
口感：酒液絲滑入口 ， 有醇厚綿密之感 ， 綿軟細滑 ， 帶有濃烈醬香、花果香、糊香等多種復合型香味在舌尖綻放 。 并且喝過之后 ， 第二天也完全不耽誤工作 。
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2、52度濃香型西鳳酒
獨特的紅色 ， 再搭配上帶有順滑細膩設計 ， 西鳳酒的瓶身可謂是我國白酒中最醒目突出的了 。
作為我國的四大名酒之一 ， 西鳳酒始于殷商 ， 至今依舊三千多年的歷史 。 就是現在 ， 它依然是酒桌上最受歡迎的酒類之一 。