做法步驟
1、白菜切條；洋蔥切絲；胡蘿卜切片；姜切片；小蔥切小段 。鍋里倒水，加入一勺料酒，3片生姜，開鍋后放入洗凈的甲魚，煮大概40秒即可撈出，時間太長容易煮老 。
【甲魚炒年糕怎么做】2、炒鍋倒入適量油，倒入洋蔥絲煸炒至洋蔥變軟 。倒入胡蘿卜繼續翻炒2分鐘，倒入水，淹沒過年糕的水量 。加入4大勺韓式辣椒醬，攪拌均勻 。
3、倒入年糕片，加入少許白糖和食鹽，煮至年糕變軟，轉小火 ?，m瑯鍋需要時間比較短，大概3分鐘左右 。
4、倒入白菜葉，煮半分鐘左右 。倒入甲魚和小蔥，煮半分鐘左右，即可關火，撒入白芝麻即可 。