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香辣魚條做法步驟

生活百科做法

1、食材：鯉魚1條、鹽20克、十三香10克、生抽50克、胡椒粉20克、食用油2千克、辣椒粉隨意、豆豉50克、味精20克、孜然15克 。
2、魚收拾干凈 ， 切塊 ， 用生抽 ， 十三香 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 腌制半小時 。
3、起鍋熱油 油熱冒泡 ， 放魚塊進去慢炸 ， 放進去不要動 ， 不然會散 ， 過兩分鐘定型了在翻動 。
4、中小火慢炸三分鐘到五分鐘左右 ， 看魚塊大小 。
5、炸到金黃撈出（看個人口感 ， 喜歡嫩的老的自己看） 。
6、起鍋熱油 。
7、下入豆豉炒香 。
8、倒入辣椒粉炒香 。
【香辣魚條做法步驟】9、把魚塊倒進去翻炒均勻 ， 小火小火 。
10、撒雞精 ， 一點鹽 ， 孜然 ， 翻拌均勻 。
11、盛出來 。
12、鮮香香辣的魚塊可以吃了 ，