1、原料:活基圍蝦500克,粉絲50克,蒜茸、鹽、胡椒粉、青紅椒、花生油各適量 。
2、將蝦從頭至尾片成尾部相連的兩半,青紅椒切細粒,粉絲用開水泡開 。
3、將蝦放入碗內,加鹽、胡椒粉、蒜茸、粉絲腌好,入籠蒸熟 。
【銀絲順風蝦】4、取出蒸熟的蝦,撒上青紅椒粒,澆上燒熱的油即可 。
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