1、材料：杏鮑菇150g，黑木耳50g，豬肉75g，花生油20ml，食鹽4g，蔥10g，姜5g，高湯適量 。
2、先將杏鮑菇洗干凈后切成片 。木耳先提前放入水中泡發，用手撕成小塊 。豬肉洗干凈后切成片狀備用 。
3、起炒鍋，熱鍋下油，開火熱油后放入少許蔥姜爆香 。
4、此時先放入豬肉，炒到變白 。加入杏鮑菇片和木耳塊，翻炒片刻直到斷生 。
【杏鮑木耳炒肉制作方法】5、再倒入提前準備好的高湯和姜蔥以及適量的食鹽 。用大火翻炒10秒鐘之后就可以關火裝盤了 。
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