主料：
肥牛片250克、金針菇300克、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽適量、蒜蓉適量、油適量 。
制作步驟：
1、金針菇剪去根部洗凈備用；
2、鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右；
3、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水；
4、大火燒開后放入金針菇；
5、煮開后加入肥牛片 ， 用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色后關火；
【肥牛金針菇】6、盛出后散上蔥花即可 。
主料：
肥牛片250克、金針菇300克、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽適量、蒜蓉適量、油適量 。
制作步驟：
1、金針菇剪去根部洗凈備用；
2、鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右；
3、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水；
4、大火燒開后放入金針菇；
5、煮開后加入肥牛片 ， 用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色后關火；
【肥牛金針菇】6、盛出后散上蔥花即可 。