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花生米海帶胡蘿卜芹菜咸菜怎么做

花生米生活百科

花生米海帶胡蘿卜芹菜咸菜的材料：花生米 ， 海帶 ， 胡蘿卜 ， 芹菜 ， 蒜 ， 香醋 ， 耗油 ， 生抽 ， 辣椒醬 ， 鮮檸汁 ， 香麻油 ， 辣椒油 。
花生米海帶胡蘿卜芹菜咸菜的做法：
1、取適量花生米沖洗干凈 ， 用5倍量的開水泡30分鐘后 。
2、在泡花生的水中 ， 花生去皮 ，  然后沖洗控干水分 ， 入鍋用小火焙炒至香后離鍋待用 。
3、另將海帶泡發洗凈切絲焯熟放涼待用 ， 胡蘿卜洗凈切絲焯去生味 ， 芹菜洗凈焯熟切段 。
4、取大蒜拍扁切成蓉 ， 放入料盅 ， 加入香醋 ， 蠔油 ， 生抽 ， 辣椒醬 ， 再擠入鮮檸汁 ， 混合調勻后 ， 依次放入胡蘿卜, 芹菜, 海帶拌均勻 ， 腌漬10分鐘 。
【花生米海帶胡蘿卜芹菜咸菜怎么做】5、腌漬完成后 ， 裝盤并將花生米搗碎撒在涼拌菜上 ， 淋上香麻油和現炸的辣椒油即可 。