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最近女兒迷上這午餐|最近女兒迷上這午餐，葷素搭配，低脂又營養，長個不長肉

最近女兒迷上這午餐 ， 葷素搭配 ， 低脂又營養 ， 長個不長肉 ， 大家好 ， 我是廚娘小寧 ， 今天分享大家一個懶人“吃雞”法 ， 把雞扔進電飯煲 ， 不加水不加料 ， 出鍋鮮嫩多汁 ， 一起來看一下吧！入冬以后 ， 天氣越來越冷 ， 大家做飯的時候更喜歡一些可以提供身體更多熱量的食物 ， 熱量高的食物經常吃就會導致脂肪的堆積 。 家里有孩子的朋友尤其要注意 ， 孩子正在長身體的時候 ， 橫向發展還是總橫向發展 ， 這飲食結構非常重要 ， 所以給孩子準備營養全面又不會造成過度肥胖的美食 ， 才能使孩子身高蹭蹭漲、體重不超標 。
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今天就分享給大家小寧一家五口的午餐：香菇油菜 ， 蘿卜絲雞蛋湯 ， 鹽焗雞 ， 雙色南瓜蒸餅 ， 有葷有素 ， 有肉有湯 ， 營養又低脂 ， 味道還是一級棒 ， 最主要的是上桌就光盤 ， 一滴都不浪費 。 【鹽焗雞】
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這鹽焗雞小寧要重點介紹一下 ， 因為這是今天中午的“硬菜” 。 很多朋友對于烹飪整雞都感覺是一件很難的事情 ， 所以大多數都會把它分開來做 ， 今天小寧就教大家一款超級簡單的整雞做法 ， 不加一滴水 ， 但是燉出來鮮嫩多汁炒入味 ， 老人孩子都愛吃 。
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【最近女兒迷上這午餐|最近女兒迷上這午餐，葷素搭配，低脂又營養，長個不長肉】首先將一整只雞清洗干凈 ， 一定要連腹腔內殘余的血沫等都清洗干凈 ， 然后找一個容嬤嬤用的針來給雞的全身上下扎它個九九八十一下 ， 然后放入水中 ， 加入姜片浸泡20分鐘去腥 。
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20分鐘后 ， 我們準備一袋鹽焗雞的調味料 ， 給它里里外外、上上下下、邊邊角角都按摩一遍備用；然后準備2顆梔子果 ， 拍碎后加入開水浸泡10分鐘 ， 再把梔子果水倒入雞身上 ， 再次按摩揉搓均勻 ， 讓這只雞顏色均勻 ， 腌制一個小時的時間 。
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一小時后我們先給電飯煲底部鋪滿蔥段和姜片 ， 再把這只腌好的雞放進去 ， 此時的雞已經顏色已經很黃了 。
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電飯鍋中無需加水 ， 直接蓋上蓋子選擇煮飯模式 ， 我們就可以靜靜地等待一只鹽焗雞出鍋了 。 小寧用的鍋是最近種草的臻米UFO電飯煲壓力鍋 ， 它有兩個內膽 ， 一個用來煮飯 ， 一個用來燉肉 ， 內膽放進去后自動識別 ， 壓力鍋模式可以直接燉出脫骨肉 ， 對于這只雞來說 ， 無需壓力鍋 ， 電飯煲模式就可以搞定 ， 中途還可以自由加菜 ， 小寧真的愛了 。 #臻米必買清單#
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時間到 ， 我們打開鍋來看一下 ， 雖然鍋中沒有加入一滴水 ， 但是這只雞卻非常的鮮嫩多汁 ， 顏色也是金黃漂亮 ， 用筷子輕輕一插就扎透了 ， 特別的軟爛入味 。
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在燉雞的時候 ， 小寧還做了一道香菇油菜 ， 還有一道蘿卜絲湯 ， 這香菇油菜要想香菇熟了油菜還保持脆爽的口感 ， 我們就需要提前把油菜焯熟 ， 焯油菜的時候加一勺鹽和幾滴油可以保持油菜翠綠的顏色 ， 等到香菇炒熟后再加入油菜翻炒兩下就能出鍋 ， 這樣做的香菇油菜就像飯店做出來的一樣 。