哪些食物是補腦的？不妨了解下 _健康小知識

小童今年初二，奶奶擔心他看書學習費腦子，于是買了很多核桃放在家里，還拎了兩箱核桃牛奶回家，因為她聽說多吃核桃補腦，所以想著把跟核桃沾邊的食物都買點回來。
可是鄰居卻說她落伍了，現在大家補腦都不吃核桃了，而且買那么多核桃放在家里小心別發霉。小童的奶奶有點不明白了，這補腦不吃核桃該吃啥呢？
來源不明的堅果，有近50噸黃曲霉素超標
堅果在大家眼中一向是健康食品，總會買來一些放在家里，沒事自己吃一吃，節假日還能拿出來招待客人。但是堅果一向比較貴，隨便買一點就幾十塊，如果看到便宜的堅果，你是不是很心動呢？
廣東江門海關緝私人員曾經查扣了近300噸各類堅果，這些堅果是走私團伙從全球各地收集來的，有的來自疫區，有的已經發霉。如果沒有被海關查扣，這些堅果將有可能流向全國各地，而作為消費者的我們，最后會成為最大的受害者。

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現在天氣悶熱潮濕，雨水多，在這種情況下很容易被霉菌污染，長出霉點、霉斑，而且有的堅果還是開口的，更容易受潮變質。如果發現堅果上有絨毛，或者剝殼后看到霉斑就別吃了。另外，外表正常但是吃起來發苦的核桃，也是變質的。
黃曲霉素對人體有毒，致癌性很強，大量食用會損傷肝臟，不要覺得把外面的霉點刮掉就可以吃了，用普通的方法是無法殺死霉菌的。
經常喝核桃牛奶能補腦？
在購買前一定要看清楚產品的成分，是核桃加牛奶，還是核桃味的牛奶，小心買到“假牛奶” 。

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市面上很多核桃奶是調制乳，雖然有牛奶和核桃成分，但是還添加了香精、色素等物質，孩子很愛喝，不過這些成分有可能會影響孩子腸道和口腔健康，至于是否能補腦更加無從考證。
還有一種早餐奶，也會有核桃味的，但是添加的核桃比較少，配料表中比較靠前的也是水和白砂糖，還有香精等添加劑，同樣不建議孩子喝。
有一個事實很多人不知道，那就是成年后腦細胞狀態穩定，不會再繼續發育，因此，需要補腦的通常是兩種人，一種是未成年人，一種是老年人。
核桃中有對大腦有益的成分，但是進入人體進行轉化后只會剩下很少的一部分，幾乎可以忽略不計，而核桃又是一種油脂比較多的食物，不能隨心所欲地吃，按照一天不超過30克來算，想用它補腦真的很難。若想放松大腦，不如直接休息幾分鐘來得靠譜。

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補腦，這些食物比核桃更厲害
蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等
隨著年齡增長，大腦會慢慢缺少卵磷脂，想要改善大腦功能，就要適當補充卵磷脂，而這種物質在蛋黃中比較常見。
有的老人因為害怕血脂高，所以不敢吃蛋黃，實在有點可惜，其實每天吃一個對血脂影響不大，或者吃草雞蛋、鵪鶉蛋，它們的個頭更小一點。如果你現在還年輕，身體素來不錯，吃雞蛋就更不用擔心了。
綠葉蔬菜：莧菜、菠菜等
蔬菜中含有葉酸，對大腦也有益處，能幫助降低慢性病風險。平時可多吃菜葉顏色深的蔬菜，例如咸菜、菠菜、空心菜等等。不過，在吃蔬菜的時候需要注意幾個細節，例如不能爆炒太久，有的需要先焯水。

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