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買到家的大蒜這樣保存，更耐放不發芽！( 三 )

健康知識養生常識


低溫貯藏：貯藏前應將蒜頭充分地晾干 ， 如果沒有晾干的話 ， 蒜頭會因濕度過高而腐爛 。 低溫貯藏的溫度在0.6--0℃左右 ， 空氣相對濕度65%--70% ， 通一般情況下 ， 風、干燥、無煙火的菜窖或房子里會是這個溫度 。 用這個方法大蒜可貯藏6--7個月 。
高溫貯藏：大蒜在5--18℃下會迅速發芽 ， 所以千萬不能把大蒜放在這個溫度之內保存 。 將采收后的大蒜放在30--34℃高溫環境中貯藏 ， 可保鮮一年以上 ， 這也就是大蒜在夏季能存放更久的原因 。 此外 ， 在有一定的濕度的條件下 ， 也能夠很好地抑制蒜頭的呼吸代謝 ， 延遲蒜頭的發芽和變質 。
買到家的大蒜這樣保存，更耐放不發芽！
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以上就是大蒜的保存方法科普~知道了怎樣把大蒜保存得更加久 ， 那我們買到大蒜后就可以吃很長一段時啦 ， 有句話說得好 ， 吃飯不吃蒜 ， 香味少一半 ， 尤其是對于我這樣的北方人來說 ， 那是頓頓必有蒜 。
很多人都知道吃蒜對身體好 ， 但是具體好在哪 ， 他還真不知道 ， 那我就為大家解釋一下 ， 希望大家知道后 ， 能夠更多地吃蒜！
常吃大蒜有哪些好處？還真不少！
大蒜中含有一種微量元素硒 ， 這種元素的在大蒜中是非常的豐富的 ， 它能夠很好地抑制和預防各種腫瘤對我們人體的侵害 ， 美國國家癌癥組織認為 ， 全世界最具抗癌潛力的植物中 ， 第一名的就是大蒜 。 也就是說多吃大蒜在一定程度預防腫瘤 。 所以大蒜對我們人體是非常有好處的 。
買到家的大蒜這樣保存，更耐放不發芽！
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常吃大蒜還可以預防動脈粥樣硬化 ， 降低膽固醇及降低血糖、血壓的作用 。 有人曾對此做過臨床觀察研究 ， 結果表明：經常吃大蒜的人 ， 能夠很好地降低血清總膽固醇 ， 還能降低血清三酰甘油的顯效率為50.6％；總有效率為75.3％ 。 可見大蒜降低膽固醇和降脂的功效是十分顯著的 。
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的成分 ， 這種成分具有極強的抗菌消炎作用 ， 對一些病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用 ， 還能預防感冒 ， 減輕咳嗽、喉痛及鼻塞等癥狀 。 所以我們可以在感冒時多吃一些大蒜 ， 在治療感冒病毒上有很不錯的功效 。
買到家的大蒜這樣保存，更耐放不發芽！
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最后提醒大家一句 ， 大蒜最好生吃 。 因為大蒜遇熱時會很快失去它神奇的功效 。 一般情況下 ， 大蒜都是做蒜泥食用 ， 大蒜被碾碎后最好放置10～15分鐘 ， 當大蒜素完全產生后再吃效果最好 。
注意的一點是大蒜千萬不要空腹吃 ， 因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性 ， 空腹吃會造成胃部不適 。 還有就是大蒜雖然好 ， 但是也不能多吃的 ， 它會影響維生素B的吸收 ， 會對眼睛有一定刺激作用 ， 吃的過多會引起眼瞼炎和眼結膜炎 。 所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次 ， 每次1～3瓣 。
總結
【買到家的大蒜這樣保存，更耐放不發芽！】在我們的生活中 ， 很多人都知道大蒜 ， 但是大部分都不知道挑蒜 ， 其實挑蒜也是有講究的 。 歡迎大家把這篇文章轉發給身邊有需要的人 ， 讓他們知道該如何挑選大蒜 ， 以及紫皮蒜和白皮蒜的區別 。 當然了 ， 如果條件有限 ， 買不到紫皮蒜 ， 白皮蒜也是可以的 。 尤其是對中老年朋友來說 ， 吃蒜對身體健康有很大的好處 。