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蘿卜葉曬干的方法

生活百科蘿卜

1、買蘿卜葉要提前看天氣預報 ， 預報后幾天都是晴天時再買 ， 不然陰雨天里晾曬的蘿卜葉容易壞掉 。
【蘿卜葉曬干的方法】2、將買到的蘿卜葉 ， 去根須、黃葉 ， 將有小蘿卜的根削干凈后 ， 用刀切成兩半或四半 ， 好曬透 。
3、將蘿卜葉放在水池里先放上水泡一泡 ， 大約泡10~15分鐘 ， 再用手將小蘿卜根部搓一搓 ， 洗干凈 。撈出 ， 空水 。
4、然后 ， 將煮鍋中放大半鍋的水 ， 待燒開后 ， 將洗凈的蘿卜葉放在鍋中 ， 將蘿卜纓翻一翻 ， 讓蘿卜葉都浸泡在滾水中 ， 煮大約2~3分鐘 ， 關火 。
5、關火后 ， 要將鍋蓋蓋上 ， 待10分鐘后再起鍋 ， 將蘿卜纓空水 ， 攤曬在通風的席子上 ， 最好要跟著太陽曬（席子移位） 。
6、天氣晴朗的日子3~5天 ， 就可以曬干了 。干透后用袋子裝起來 ， 待使用時 ， 提前半天將蘿卜葉泡開即可做包子餡 。