1、所需食材：魚肉500克，花椒40克，紅椒50克，豆芽100克，鹽10克，生粉10克 。
2、將魚肉片成片，魚片中撒入鹽、生粉，攪拌均勻，鍋中倒水，水開將魚片倒入，魚片發白后撈出 。
【水煮魚家常做法】3、倒入豆芽煮一會，將煮好的魚片、豆芽都倒入盤子，在鍋里倒油，將紅椒，花椒放入，再澆到魚肉上即可 。
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