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1、懷孕后最好不要吃臘肉，臘肉是一種腌制食品，在加工過程中需要用食鹽腌制入味，在此過程中會產生大量的亞硝酸鹽，對正常的人體健康也是不利的，對孕婦以及胎兒健康發育影響更大，嚴重時還有可能會引起胎兒發育畸形 。
【懷孕可以吃臘肉嗎 孕婦吃臘肉會導致胎兒畸形嗎】2、臘肉中的營養物質在制作過程中喪失較多，比如水溶性的維生素C、維生素B等 。臘肉中膽固醇的含量比較高，長時間進食容易引起血壓升高、血液黏稠度增大等心血管系統的改變 。另外，臘肉在制作過程中，如果因為溫度、天氣或者衛生條件不佳等，容易導致霉菌或者其他病原微生物產生，進食后容易引起惡心、腹瀉等胃腸道反應 。
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