這種野菜 ， 可以用來包包子 ， 也可以用來包餃子 ， 甚至還可以用來炒雞蛋都非常好吃 ， 今天就是拿他炒的雞蛋 。 感覺很香 。
這種菜就是馬齒莧 ， 有的地方還管它叫馬勺菜 ， 或者瓜子草 ， 因為這東西外形和馬的牙齒很像 。
馬齒莧雖然挺好吃的 ， 不過需要注意脾胃不好或者拉肚子就不要吃這個菜了 ， 不然會難受的 。

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想要拌涼菜的話也很簡單 ， 先摘嫩葉 ， 開花的馬齒莧不要吃了 ， 開花的比較硬 ， 基本咬不動 。 沒開花的馬齒莧 ， 摘下來脆嫩的莖葉 ， 放到清水中清洗干凈 。 鍋里燒一鍋開水 ， 把洗干凈的馬齒莧放進鍋里 ， 等水沸騰就可以撈出來了 。
然后再配上喜歡的調料 ， 比如味精、糖、雞精、鹽、生抽醬油、醋、油潑辣子、芝麻就很不錯 。 如果想吃炒的 ， 那么就去炒幾個雞蛋 ， 然后把拌好的馬齒莧直接放進去翻炒均勻 。 出鍋就可以吃到馬齒莧炒雞蛋了 。

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【這種野菜|這種野菜可以用來包餃子，甚至還可以用來炒雞蛋，味道很香】味道還是很香的 ， 不過炒雞蛋的那一份我直接吃光了 ， 所以就沒留下照片 ， 還是配上雞蛋吃更香啊 。

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