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人們現在的健康意識正在不斷地增強 ， 對飲食習慣、生活習慣等多個方面的要求也做出了改變 ， 很多人改掉了大魚大肉的飲食習慣 ， 經常會吃一些粗糧 。
很多的高血糖患者 ， 為了穩定血糖把米飯、饅頭等一些主食換成了粗糧 ， 這樣能夠更好的穩定血糖 ， 但事實是這樣的嗎？
多吃粗糧可以降血糖？
粗糧中的營養成分是細糧中所沒有的 ， 粗糧中含有豐富的膳食纖維、礦物質以及維生素 ， 能夠減慢碳水向血糖的轉化速度 ， 對血糖偏高的人來說 ， 是一種較好調節血糖的健康食物 。
與細糧相比較 ， 粗糧的加工程度較低 ， 最大限度的保留了膳食纖維 ， 并且結構組織完整 ， 換句話說就是粗糧的血糖生成數值小 ， 對餐后的血糖水平影響也比較小 。
有人會問了 ， 既然粗糧對血糖好 ， 那么是不是一日三餐都可以吃粗糧？其實并不是這樣的 ， 粗糧與細糧的碳水化合物含量是沒有什么差別的 ， 不能只是簡單的把細糧換成粗糧 ， 關鍵是要把控好粗糧的攝入量 。
對高血糖的患者的日常飲食來說 ， 要控制好飲食中攝入的總熱量 ， 這些熱量來源于食物中的三大營養成分——碳水化合物、脂肪、蛋白質 。 需要控制的是這三種營養物質給機體提供的總熱量不能超標 。
高血糖的患者要注意 ， 不能一日三餐都吃粗糧 ， 尤其是在晚餐時 ， 因為粗糧不利于消化 ， 而在晚上睡覺時腸胃的消化能力比較弱 ， 或會增加腸胃的負擔 。
醫生忠告：2種粗糧 ， 或比甜食還要升糖快 ， 別忽視
玉米
玉米是生活中常見的粗糧之一 ， 高血糖的患者是不適合吃玉米的 ， 這是因為玉米的血糖生成指數有70 ， 并且玉米中除了含有大量的淀粉外 ， 還含有一定的糖分 ， 無論是淀粉還是糖分 ， 在攝入后都會影響到血糖的穩定 ， 想要穩定血糖 ， 平時要盡量少吃玉米 。
紅薯
紅薯非常受人們的喜愛 ， 在秋冬天的時候 ， 剛出爐的烤紅薯非常能勾起人的食欲 ， 但要提醒的是 ， 高血糖的人要少吃一些紅薯 ， 在紅薯中含有大量的淀粉 ， 紅薯的血糖生成指數也達到了77 ， 這些因素都不利于血糖的穩定 。
若想血糖穩定 ， 可以嘗試1個小方法 ， 或可以平穩血糖
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