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秋藕|8月7號立秋！要“少吃二瓜，多食三白”，順應節氣而食，安穩度秋( 二 )


【做法】：
1、銀耳提前半個小時泡開 ， 去除根部黃色部分 ， 撕成小塊 ， 越小越好 。
2、紅棗去核 ， 桂圓去殼洗凈；
3、鍋內加一升水 ， 放入銀耳 ， 大火燒開后轉小火慢熬2小時 。 加入紅棗 ， 桂圓和蓮子 ， 再熬半小時 。
4、最后加入冰糖 ， 待其溶化 ， 蓋上蓋子燜10分鐘就可以出鍋了 。

秋藕|8月7號立秋！要“少吃二瓜，多食三白”，順應節氣而食，安穩度秋
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3、雪梨
秋天正值雪梨大量上市的季節 ， 價格非常便宜 ， 梨子肉脆多汁 ， 酸甜可口 ， 可清潤肺生津 ， 緩解秋燥 ， 是秋天最提倡吃的水果 。 如果平時 ， 嗓子不太好的人 ， 可以多吃些秋梨 ， 對嗓子大有益處 。 梨的傳統吃法有很多 ， 比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等 ， 也可以用川貝冰糖燉雪梨 ， 甜絲絲的 ， 特別是對肺燥引起的咳嗽 ， 功效特別顯著 。

秋藕|8月7號立秋！要“少吃二瓜，多食三白”，順應節氣而食，安穩度秋
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川貝燉雪梨
【材料】：雪梨 1個、川貝 3克、冰糖 少許
【做法】：
1、把雪梨削掉外皮 ， 頭部切開 ， 把梨芯用勺子挖掉 ， 小心不要挖透；
2、放入川貝 ， 可以讓藥店幫忙把川貝打碎 ， 然后加一到兩顆冰糖 ，
3、放入水 ， 水量剛好和雪梨盅的口平齊就行；
4、再蓋上雪梨蓋子 ， 水開后 ， 上鍋中小火蒸1個小時即可 。