1、食材：蛋白2個，低筋面粉30克，熟芝麻60克，色拉油30克，冰糖粉30克 。
【做芝麻脆餅的方法】2、所有材料放入容器用打蛋器低速攪拌均勻 。
3、烤盤鋪油紙，在一頭倒入芝麻糊 。
4、抬起烤盤左右晃動讓芝麻糊緩慢往下流動，直到整個烤盤鋪滿 。用刮刀抹勻面糊 。
5、送入預熱好160度的烤箱中下層，設定時間20分鐘 。
6、出爐后迅速用剪刀進行分割即可 。
7、剛出爐的芝麻片是軟的，稍冷即刻變脆 。所以切割的動作一定要快 。
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