豆豉花菜

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食材：
花菜1顆、鹽1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、雞粉1/2小勺、蔥5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3個、白胡椒少許 。
做法：
1、菜洗凈 ， 分成小塊 。
2、鍋中放油 ， 下蔥姜蒜 ， 干辣椒和豆豉小火炒香 。 倒入洗好的花菜 ， 開大火翻炒 。
3、加料酒 ， 生抽 ， 繼續翻炒 。 加胡椒粉 ， 雞粉和鹽 ， 炒勻出鍋 。
臘肉炒花菜

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食材：
臘肉一小塊、花菜適量、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量、鹽、豆豉、蔥花 。
做法：
1、臘肉切成片 ， 放鍋里煸出油來 。
2、放入洋蔥一起炒 。
3、放入花菜翻炒 。
4、最后放入青椒和紅椒 ， 加一點豆鼓 ， 調少許鹽 ， 翻炒均勻撒上蔥花出鍋 。
茄汁花菜

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食材：
花椰菜250g、蔥適量、鹽適量、水淀粉適量、番茄醬適量 。
做法：
1、把花菜摘小朵 ， 用鹽水洗干凈 。
2、切些蔥花 ， 再備些水淀粉 。
3、鍋里燒開水 ， 滴點素油 ， 加入花菜焯熟 。
4、另起鍋 ， 入油炒香蔥 。
5、加入番茄醬小炒 。 加入水淀粉水 。
6、湯汁濃稠 ， 加入花菜 ， 加點鹽 。
7、炒勻之后 ， 加入蔥花 ， 再加入蔥花炒勻 ， 裝盤即可 。
菜花燜肉

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食材：
干菜花適量、五花肉適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、辣子皮適量、姜適量、冰糖適量、白蔻適量、八角適量、草果適量、雞精適量 。
做法：
1、把干菜花用涼水泡泡洗凈 ， 姜切片 。
2、把五花肉切小塊
3、熱鍋煸出油 ， 倒出多余的油 ， 加八角、草果、白蔻、姜 ， 翻炒 。
4、加料酒、醬油、辣椒、鹽 ， 翻炒出香味 。
5、加干菜花 ， 加水冰糖一起大火燒開 。
6、轉小火加蓋燜40分鐘左右 ， 加雞精 。
7、大火收湯汁嘗味出鍋 。
三色蠔油花菜

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食材：
菜花1/2個、青椒1個、胡蘿卜1/2根、蒜瓣適量、鹽5g、老抽5g、蠔油10g、花生油適量 。
做法：
1、菜花掰成小朵后用鹽水浸泡15分鐘左右后撈出控水 。
2、胡蘿卜洗凈后切片 。
3、青椒清洗干凈后去籽后切塊 。
4、燒一鍋開水 ， 水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘 。
5、將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用 。
孜然花菜

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食材：
花菜一棵 ， 胡蘿卜 ， 蔥一小段 ， 孜然、鹽、雞精、生抽 。
做法：
1、先把花菜焯一下 ， 再次等水開后撈出 ， 撒一勺鹽拌勻 ， 待用 。
2、蔥切成蔥花 ， 胡蘿卜切成棱形 ， 待用 。
3、鍋中倒入油 ， 7成熱放入蔥花爆香 ， 倒入胡蘿卜翻炒幾下 ， 倒入菜花繼續翻炒 ，
4、加入一勺半生抽 ， 半勺鹽 ， 兩勺孜然 ， 半勺雞精 ， 再翻炒兩下就可以出鍋了 。
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【豆豉花菜食材：花菜1顆、鹽1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml...|香死人的花菜做法，太會吃了~】來源：快樂美食二三事

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