抗癌|硒是預防心臟病、抵抗癌癥的重要元素？吃哪些食物能補充？告訴您( 二 ) 癌細胞|飲食|中毒

?三、盲目補硒反傷身
世衛組織推薦成年人每日的硒元素攝入量應該為55μg ，低于40μg每天則為硒元素攝入不足。
一般情況下，我們通過日常的正常飲食即可獲得身體所需的硒元素，盲目的額外補硒反而會給健康帶來一定的風險。
硒攝入過量，可能會引起中毒，急性硒中毒一般會在攝入400~800mg/千克體重時發生，人體會出現呼吸困難、高熱、虛脫等癥狀，發展到后期會因呼吸衰竭而死亡；
慢性硒中毒則一般會出現在每日硒元素攝入2400~3000μg的人群身上，會引起指甲變脆、掉發、嘔吐、煩躁、口臭、身體乏力等不適癥狀出現。
如果想要知道自己是否缺硒，建議就醫進行生化檢測來確定。確實缺硒，要在醫院營養科醫生的指導下進行科學補充。

?四、日常飲食適當吃2種食物，不怕缺硒
想要補充硒元素，可以在日常適當多吃一些富含硒元素的食物，如水產品和動物內臟。
比如：雞肝、豬腎、鱸魚、海蝦、大黃魚、帶魚等，這些食物內均含有豐富的硒元素。一些被查出明確有缺硒情況的人群，可以適當增加這些食物的攝入量來補硒。
但對于大部分的正常人而言，只需要保證膳食平衡，選擇多樣化的飲食模式，身體一般不會有缺硒表現。
另外，尤其需要注意的是，不要盲目去食用一些硒元素膳食補充劑，服用補充劑需要在醫生的指導下進行，避免過量補硒給自己的健康帶來不利的威脅。

?硒元素對于我們的健康非常重要，但絕對不是越多越好，凡事過猶而不及。生活中注意飲食均衡，多吃水產品和動物內臟等食物，即可幫助補充。不要盲目相信富硒產品能抗癌，別再花冤枉錢了。
參考資料：
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《關于補硒，你做對了嗎？》.天津疾控.2021-02-03
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Carlisle A E Lee N Matthew-Onabanjo A N et al. Selenium detoxification is required for cancer-cell survival[J
. Nature Metabolism 2020: 1-9.https://doi.org/10.1038/s42255-020-0224-7
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《硒元素真能抗癌？揭開“補硒”背后的真相》.生命時報.2016-01-21
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《硒能“補腦”！中國科學家發現，運動促進神經元發生關鍵在硒，補硒或有助于治療認知障礙丨科學大發現》.奇點網.2022-03-05
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