抗癌|硒是預防心臟病、抵抗癌癥的重要元素？吃哪些食物能補充？告訴您癌細胞|飲食|中毒

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你買過富硒產品嗎？富硒米、富硒茶......
近年來大家對于養生的關注度越來越高，形形色色的保健食品充斥著人們的生活。
但凡有“含硒”標簽的商品，價格十分昂貴，是普通商品的數十倍。
一些對于硒元素有了解的人，都認為其是預防心臟病、癌癥的重要元素，所以熱衷于補硒，也相信多吃“富硒”食品能抗癌。

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保健品商家更是抓住人們的心理，宣稱硒產品有排毒養顏、防癌抗癌、保護心血管等“奇效” 。硒產品在保健品領域也是風生水起。
硒究竟有多重要，經常食用“富硒”食品，是否能幫助防癌、抗癌？我們又該如何補硒了呢？

?一、身體為什么會缺硒？4個原因很常見
中國工程院院士陳君石介紹，硒元素是唯一一個與病毒感染直接相關的營養素。硒元素能給身體健康帶來不少好處，包括調節免疫力、有益心血管健康、預防心臟病、保護視網膜以及抗衰老等。
2022年，國際期刊《細胞·代謝》上曾發表過一項研究，研究由南方科技大學、德累斯頓工業大學、昆士蘭大學的多名學者共同進行。
研究發現，補充硒元素可促進神經前體細胞增殖、新生細胞存活以及分化，還可以幫助緩解一些由于海馬體損傷而出現記憶障礙的情況，起到一定的補腦作用。

?人體缺硒主要和這4個因素相關。一是地理位置問題，我國有72%的地區土壤存在缺硒的問題，在這中間有3成屬于嚴重缺硒的地方；
二是環境問題，現代環境內存在很多的污染，如農藥、化肥以及印染等均會阻抗硒的吸收，繼而導致人體缺硒；
三是不良的生活習慣問題，如吸煙、飲酒以及熬夜等，會導致體內硒的代謝速度加快；
四是情緒方面的問題，長期處于壓力過大、精神緊張的狀態下，也容易導致身體對于硒的需求度增加，繼而引起體內硒元素不足。

?二、多吃“富硒”食品能抗癌？告訴你真相
現在有許多的文章都在說補硒的重要性，甚至有一些直接稱補硒可幫助人體抗癌，這個說法真的可信嗎？
從理論上來說，硒的富有抑制癌細胞的功能。硒元素能提高免疫力和抵抗力，身體中硒含量增多時，癌細胞中環腺苷酸的水平也會隨之提高，從而形成抑制癌細胞的內環境，抑制癌細胞的增長。

美國麻省理工大學的研究人員也曾在《自然新陳代謝》上發表了研究，研究指出硒半胱氨酸生物中的代謝酶SEPHS2具有解毒作用，該物質是腫瘤生長過程中不可或缺的一個物質。一旦其受到抑制，腫瘤細胞將無法正常生長，硒利用受到干擾后癌細胞會因為硒中毒而死亡。

?竟然理論和研究都證實硒元素確實能抑制癌細胞，那么，這是不是意味著多吃“富硒”食品能防癌抗癌？
科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒表示，硒可以提升人體免疫力，但并無法科學有效的證據說明單一增加硒的攝入，可幫助人體預防癌癥、抵抗腫瘤。癌癥的發生與多種因素相關，對此我們還是要持有正確心態，不能盲目進補。