蓮藕|8月7號立秋，建議“多吃6白，少吃2瓜”，補氣潤肺，一整年少生病( 二 ) 蘿卜|西紅柿|山藥|營養膳食

2、蓮藕削皮再次清洗一下，洗凈的蓮藕再給切成薄一點的蓮藕片，盡量切得薄一點，也不要切得太薄了，不然很容易給弄斷，切好的蓮藕片再次放進碗中

3、接下來再給蓮藕清洗一下，往里面放入一些白醋，這樣清洗出來的蓮藕也會更加清脆好吃，然后再給蓮藕焯水，
鍋中放入水，添加一些鹽再放入一些食用油，水開再放入蓮藕焯水，焯水斷生后，然后再給撈出，之后再給蓮藕放進涼水里面過涼
4、接下來再準備一些四分肥六分瘦的豬肉，先把豬肉給清洗一下，然后再給豬肉切成小塊，然后再給剁成肉餡肉餡盡量剁得細膩一點，把弄好的肉餡放進碗中備用

5、接下來再準備一些大蔥，先切成蔥絲，再切成蔥花，再準備一些生姜，切成姜絲，再切成姜末，然后再把蔥姜給放進肉餡里面，
開始調味，添加鹽雞精蠔油生抽老抽料酒胡椒粉，然后再充分地攪拌均勻
6、接下來往肉餡里面添加一些蛋清，這樣可以使肉餡更加軟嫩好吃，然后再添加一些淀粉，這樣可以起到鎖水的作用再次充分地攪拌均勻，弄好的肉餡再放在一邊備用

7、準備一些新鮮的胡蘿卜，先把胡蘿卜給清洗一下，然后再給胡蘿卜削皮，之后再切成薄厚均勻的蘿卜片，切好的蘿卜片再整齊的擺放在盤子里面
8、取出控干水分的蓮藕，把弄好的肉餡給放進去，然后再給夾起來，然后再給蓮藕放進蘿卜盤子里面，擺放出一個好看的造型，也可以擺出自己喜歡的造型，然后再盤子的中間，打進去一個雞蛋
9、把盤子放進蒸鍋里面，大火燒開，然后再轉中火蒸10分鐘左右，

10、趁蒸的時間，我們來準備一些美味的萬能涼拌汁，準備一些大蒜，先把大蒜給清洗一下，然后再剁成蒜蓉，再準備一些生姜，切成姜末。再準備一些青椒，把青椒洗凈，然后再去籽去蒂，切成辣椒絲，再切成辣椒丁，然后再放入盤中備用
11、再準備一個小碗，提前調一個美味的料汁，往碗中添加鹽雞精蠔油生抽再放入一些胡椒粉，然后再添加一些淀粉，添加少許清水，再充分的攪拌均勻
12、鍋中燒油，放入蔥姜蒜末給炒一炒，小火給炒香，然后再再倒入弄好的料汁繼續給燉一燉，燉到入味的時候再關火

13、蓮藕肉餡蒸好取出，然后再把煮好的料汁給淋在上面，然后再撒入蔥花，美味既成，美味好吃的蓮藕肉煲就做好了。
山藥

秋季到來后，又到了吃山藥的季節，山藥味道鮮美，可以用來做餅、燉菜、也可以直接蒸著吃，還可以做很多種菜肴，拔絲山藥也是一道用來招待親朋好友的美食。
推薦食譜：【山藥雞蛋湯】
所需食材：山藥西紅柿雞蛋蔥姜面粉調味料：鹽雞精胡椒粉1、準備一些新鮮的山藥，先把山藥給清洗一下，然后再把山藥給削皮。如果本身對山藥比較過敏的話，可以戴著手套操作，山藥削皮后再給清洗一下
2、洗凈的山藥控干水分，接下來再給山藥拍碎，這樣操作是比較入味的，然后再給山藥切碎，弄好的山藥碎再給放入碗中備用

3、準備一個大一點的新鮮的西紅柿，先把西紅柿給清洗一下，然后再用筷子扎住西紅柿蒂，再給西紅柿放在火上燒一燒，這樣西紅柿是方便去皮的。也可以把西紅柿打上花刀，然后再放進熱水里面，一樣方便去皮
4、西紅柿燒過后，然后再給西紅柿的外皮撕下來，然后再給西紅柿清洗一下，把西紅柿給切碎，切好的西紅柿碎再放入碗中備用