1、主料：甜菜根1棵 。
2、輔料：黑木耳1把 。
3、調(diào)料：食鹽適量、醋適量、雞精適量、蒜適量、干辣椒適量、生抽適量、橄欖油適量、白糖適量、白芝麻適量、芝麻油適量 。
4、甜菜根去皮 ， 葉莖切段，水開后放點(diǎn)鹽，按根，莖 ， 葉的順序下鍋氽一下?lián)瞥觯梢陨詾槎噘埸c(diǎn)時(shí)間，葉子下鍋后稍氽一下就必須撈出，過冷水?dāng)D干，根切絲 。
5、橄欖油起油鍋，入蒜泥，干辣椒，黑木耳，生抽，糖，雞精，關(guān)火，下氽好的甜菜，沿鍋邊下少許醋，拌勻，出鍋，裝盆 。
【蒜蓉根甜菜做法步驟】6、撒上熟白芝麻，淋上麻油即可 。

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