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穴位|《黃帝內經》：天食人以五味，從引經說起，學習氣味和臟腑的關系

穴位黃帝內經艾灸

穴位|《黃帝內經》：天食人以五味，從引經說起，學習氣味和臟腑的關系

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穴位|《黃帝內經》：天食人以五味，從引經說起，學習氣味和臟腑的關系

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【穴位|《黃帝內經》：天食人以五味，從引經說起，學習氣味和臟腑的關系】穴位|《黃帝內經》：天食人以五味，從引經說起，學習氣味和臟腑的關系

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我們都知道 ， 中醫理論里有四氣五味的說法 ， 尤其在中藥上得到最全面的體現 。
四氣五味的理論依據 ， 和臟腑經絡也是密不可分的 。 也就是說 ， 中藥以及食物和人體的聯系 ， 是通過經絡臟腑學說來進行分類的 ， 今天 ， 我們就一起來熟悉一下它們之間的關系 。

機體的任何組織系統 ， 甚至某個證候和疾病 ， 無非就是臟腑或者經絡的功能和狀態發生了變化 。
而每一個臟腑與經絡 ， 都有各自特別“親近”的氣味 ， 內經將其歸納為酸入肝、甘入脾、苦入心、咸入腎、辛入肺 。
五味入五臟只是最基本的闡述 ， 在此基礎上 ， 身體本身察覺到的一些氣味變化 ， 也和臟腑經絡相關 。
如嘴里覺得有辛的金屬味 ， 多數提示肺部問題 ， 甜味則是脾有了異常 ， 咸味和腎有關等等 。 這些分類至少說明了兩點：

1、五味容易分走五臟；
2、五味過度和極端現象 ， 反過來也會引起五臟的傷害 。
舉個簡單的例子 ， 高鹽飲食對腎會造成明顯的損害 ， 這是現代科學所證實的 ， 尤其是高血壓等問題 ， 應該盡可能少吃鹽 。
五味之外還有四氣（或者說五氣） ， 指的是寒熱溫涼 ， 內經認為 ， 溫性的藥食容易入肝 ， 熱性的容易入心 ， 涼性的容易入肺 ， 寒性的容易入腎 ， 平性的容易入脾 。
這也是中藥在組方時的性味歸經理論基礎 ， 針對某臟某經的病癥 ， 有目的地選擇對應的氣味 ， 從而更好地驅邪扶正 。

當然 ， 也有很多特殊情況 ， 比如明明是熱邪 ， 按照《黃帝內經》病機十九條的說法 ， 那就需要熱者寒之 ， 可是有時候一喝進去寒性藥就會反胃嘔吐 。
這時候可以采用寒藥熱服的方法 ， 或者反佐一些溫熱 ， 也就是在大量陰寒方劑里少許加入溫熱的引經藥 ， 從而避免嘔吐格拒 ， 引藥入胃 。
相反 ， 如果極度虛寒需要“寒者熱之”時 ， 有時候也需要在大辛大熱之中反佐少許寒涼 ， 從而使身體更容易受納 。

由此可見 ， 所謂引藥 ， 也是受四氣五味和臟腑經絡對應的理論所指導的 。
當然 ， 中藥的引經藥 ， 還需要強調升降浮沉 ， 比如酒、油、香味之物 ， 一般具有揮發性 ， 中醫認為能更好地升提 ， 更容易上行頭部 ， 行氣活血之力更強 。
比如川芎、蒿本、白芷、羌活在頭痛的使用中 ， 就比較常用了 ， 再結合性味和歸經 ， 頭痛的部位不同 ， 選擇也就各異了 。
同理 ， 質地致密而重的藥食 ， 氣機容易下降 ， 比如一些金石類中藥 ， 容易入腎經和膀胱經 。
此外 ， 還有牛膝的下行 ， 更適合腰膝腿腳部位的氣血運行 ， 引藥直達病所等等 。

而某些藥食富含糖類 ， 從現代科學的角度看 ， 能夠更快進入循環為身體提供能量 ， 比如甘草大棗之類 ， 這就是中醫的“入十二經”之基礎 。
而像桂枝之類 ， 辛熱升提之性很明顯 ， 中醫將其用于各種四肢末梢問題 ， 有利于引藥直達病所 。 雖然是經驗之談 ， 深層次里其實也是四氣五味和臟腑經絡的關聯體現 。
最后 ， 中醫還提出分別和十二經、五臟六腑關系緊密的寒溫藥性引經藥 ， 如溫肺用杏仁 ， 清肺用黃芩 。