立秋養生食譜大公開，趕緊收藏吧 _健康小知識

立秋是由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。此時依舊炎熱，人體內積蓄的夏季濕熱還未完全散去，需謹防“秋老虎” ，因此要注意調節飲食，既要防暑也要潤燥。建議大家在立秋時節，多吃“秋日5寶” ，既能滋養潤燥，又不會增加脾胃負擔，幫助平穩度過季節交替。
紅薯——紅薯糯米丸子

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【立秋養生食譜大公開，趕緊收藏吧】【食材】：紅薯適量、白糖適量、糯米粉適量、紅糖2塊
【做法】：
1、紅薯削皮，切塊，隔水蒸15分鐘，筷子輕輕一戳紅薯就熟了，趁熱壓成泥，然后放入白糖和適量糯米粉，水少了加水，揉搓到成面團即可。
2、面團搓細條分成均勻的小劑子，再搓成大小差不多的丸子；
3、水燒開，放入紅薯丸子煮至浮起，把丸子撈出過涼水，這樣丸子過了冷水口感更彈。
4、再次起鍋，鍋中倒入1碗清水和紅糖，煮至紅糖融化變濃稠。倒入紅薯丸子收汁一下，撒入一些白芝麻即可。

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山藥——山藥百合牛奶羹

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【食材】：百合適量、鐵棍山藥適量、牛奶適量、糖適量
【做法】：
1、新鮮百合清洗干凈，鐵棍山藥去皮切成小塊，和百合一起放入蒸鍋里，水開后蒸15到20分鐘，熟軟了就可以；
2、將百合和山藥放進攪拌機或破壁機里，倒入適量的水沒過食材，喜歡奶香味的可以加牛奶，打到自己滿意的糊狀即可；
3、冰糖根據自己喜歡的量加，甜淡自己把握，放上泡好的枸杞裝飾，養眼又營養，超級好喝！

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蓮藕——蒸蓮藕夾肉

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【食材】：豬肉適量，蓮藕適量，生抽3勺，姜末少許、淀粉2小勺，蠔油1勺，白糖1小勺、
【做法】：
1、半肥瘦的豬肉洗凈后切塊，蓮藕削皮后，切成0.4cm厚度；
2、豬肉放入絞肉機攪成肉末，再加入蠔油、生抽、白糖、姜末和淀粉，往一個方向劃圈攪拌。
3、把肉放藕片里，夾起來，整齊地擺在盤子上，水開上鍋蒸15分鐘將其蒸熟；
4、半碗水加生抽、鹽和淀粉，倒入鍋內大火燒開，熬至粘稠，淋上蒸好的藕片即可。

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南瓜——芝麻南瓜球

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【食材】：南瓜適量、白芝麻適量、白糖適量、糯米粉適量、
【做法】：
1、南瓜洗凈去皮去籽，切片放蒸鍋里蒸15分鐘，蒸熟后碾碎成南瓜泥，趁熱加入砂糖攪拌均勻，待稍涼后少量多次加入糯米粉混合成不黏手的面團；
2、面團分成小塊搓圓成丸子，在芝麻上打個滾，粘上白芝麻，再用手輕揉，防止下鍋后芝麻脫落；
3、把油燒到5成熱，下芝麻球中小火炸，油溫不要太高，中間用筷子翻動一下，使它受熱均勻，丸子會慢慢上浮；
4、用鏟子輕輕的壓丸子，如此多次，等丸子慢慢漲大炸到金黃即可，撈出來濾下油，稍微放涼就可以開吃了哦！

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香芋——豆豉香芋蒸排骨

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【食材】：芋頭適量，排骨適量，豆豉1勺，蠔油1勺，生抽1勺，大蒜3瓣，鹽1小勺，料酒1勺，白糖1小勺、淀粉2茶匙，油1勺