目前為止 ， 世界上還沒有徹底治愈糖尿病的方法 ， 但只要能控制好血糖 ， 糖尿病就不會對身體造成太大的傷害 。 可事實卻是 ， 多數糖友的血糖都不穩定 ， 這是為什么呢？其實 ， 主要還是糖友們的飲食沒調整好 。

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案例：
今年36歲的楊先生 ， 平時應酬工作比較多 ， 經常要陪客戶吃飯、喝酒 ， 而他本身患有高血糖 ， 一直這樣難免會影響到血糖 。
前段時間 ， 楊先生一喝完酒 ， 就會感覺身體不舒服 ， 可他覺得自己年輕力壯 ， 不會有什么大問題 。 所以 ， 每次都是吃了降糖藥就不再管了 ， 也從沒去醫院檢查過 。 可沒過幾天 ， 楊先生就被送進了醫院搶救 。
當時 ， 醫生給楊先生做了詳細的檢查 ， 發現他的血糖飆升至23.5mmol/L ， 已遠遠超出糖尿病標準 。 雖然經過搶救 ， 楊先生脫離了生命危險 ， 但也留下了嚴重的后遺癥 。
并且 ， 醫生經過分析后認為 ， 楊先生的病情會惡化 ， 和他自身的飲食不健康有很大關系 。

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在糖尿病領域研究30余年 ， 有著突出成就的寧光院士（59歲）曾表示 ， 飲食不健康、平時不忌口是代謝類疾病的大忌 ， 也是糖尿病的主要成因 。
鉆研糖尿病30年 ， 59歲寧光院士：少碰廚房“1紅2白” ， 或使血糖穩如山
1紅——加工紅肉
加工紅肉有火腿、香腸、肉罐頭等 ， 它們在加工時會添加防腐劑、亞硝酸鹽等成分 ， 而紅肉本身也含有豐富的飽和脂肪、膽固醇成分 。 若是血糖高的人食用過多 ， 會對胰腺造成傷害 ， 促使血糖升高 ， 容易加重病情 ， 誘發糖尿病 。

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2白——白米粥、白酒
1、白米粥
白米粥中含有大量的碳水化合物 ， 其升糖指數能達到83.2 ， 屬于高升糖食物 。 若是米粥中的淀粉糊化 ， 會更易被腸胃吸收 ， 若是高血糖患者常喝 ， 會使餐后血糖迅速上升 ， 造成血糖失控 ， 從而增加糖尿病的患病風險 。
2、白酒
白酒的酒精度數普遍在40~60度上下 ， 若血糖異常的人常喝 ， 會影響自身內分泌 ， 導致血糖調節能力下降 ， 從而引起較大的血糖波動 。 這對胰島、血管都會造成傷害 ， 不利于病情的穩定 。

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若是發現血糖升高 ， 飲食該如何控制？
1、控制每天攝入的總能量 ， 避免熱量超標；
2、平時多搭配粗糧 ， 或選擇血糖指數低的食物；
3、不吃含糖食物 ， 無糖食物也不隨意吃；
4、每天的營養攝入要豐富 ， 食物量少但種類要多；
5、多吃綠葉蔬菜 ， 主食要適當減少 ， 菜肴要少油鹽；
6、水果攝入也要適量 ， 不能吃太多 ， 以免糖攝入超標；

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想要穩定血糖 ， 平時要多做這2事 ， 能促進血糖控制
1、補充降糖營養物

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2、調整飲食
血糖偏高的人 ， 日常飲食要及時調整 ， 平時多吃健康、新鮮的食物 。 可以搭配一些粗糧 ， 減少熱量的攝入 ， 減小餐后血糖的波動 ， 幫助維持血糖的平衡 ， 促進改善病情 。
參考文獻：
【鉆研糖尿病30年,59歲寧光院士:少碰廚房“1紅2白”,或使血糖穩如山】【1】董麗.《影響血糖水平的飲食因素》.家庭醫學.2004

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