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1、放冰箱保存的話能吃 。喝不完的銀耳湯需放在冰箱的冷藏室保存，如常溫保存則不能喝，因為冰箱冷藏室的溫度溫度而且較低，一般在3-10攝氏度左右，在這種低溫環境下，細菌、霉菌等微生物的生長繁殖速度會被減緩，不過不能夠完全被抑制，可短時間內延長食物的保鮮期，對于銀耳湯而言，冰箱密封冷藏的保質期為1-2天 。
【銀耳湯過夜了還能喝嗎有毒嗎 銀耳湯過夜了還能喝嗎】2、如發現冷藏后的銀耳有氣泡、糜爛、變味、散發腐敗食物或發酵味的情況下，就不能吃了，這是銀耳湯變質的表現，要盡快扔掉，以免誤食對健康不利 。
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