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雞扒腌制配方有哪些

生活百科腌制

1、簡易煎意大利雞扒 。材料：去骨雞全腿1個，蒜頭一瓣，拍爛剁成茸(或蒜頭粉少許) ， 糖半茶匙 ， 鹽半茶匙，黑胡椒碎少許 。
2、意大利綜合香料1茶匙 。蔬菜隨意(綠椰菜花，白椰菜花，胡囖卜 ， 馬鈴薯/土豆切塊) 。奶油/黃油1湯匙 。
【雞扒腌制配方有哪些】3、做法：用刀尾把去骨的全雞腿肉稍微剁幾下，以免煎時肌肉縮成一塊 。把雞塊用腌料腌半小時 。把鍋子燒熱融化奶油，再把雞肉塊雞皮朝下，旁邊擺放蔬菜塊，把鍋蓋子緊密蓋好，用中火煎4分鐘 。把雞肉翻面， 再把蔬菜塊稍微拌一拌，把蔬菜混勻肉汁 。再把鍋蓋子緊密蓋好，用中火煎2～3分鐘至肉塊熟透 。擺盤享用 。