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花色花卷做法

生活百科花色

1、食材：面粉500克、抹茶粉 50g 。
2、把j酵母粉放入牛奶里攪拌均勻和面 ， 活好后用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發酵40分鐘 。
3、會發現蜂窩眼狀的面就可以了,將面團揉勻分成兩部分一部分加入抹茶粉揉勻 。
4、抹茶面團取出一部分搟成五個小片 ， 用筷子按壓一下 ， 從左到右卷起 。
5、用刀順著印子在中間切開 ， 稍微往外掰一下面皮形狀就出來了 ， 把抹茶面片放在白面片里面團起來壓扁 ， 用刀切成8部分 ， 中間不切斷 。
6、切完后按照順時針或者逆時針的方向將每一部分向上擰 ， 太陽花就出來了 。
【花色花卷做法】7、分別把抹茶面團和白面團搟成大片 ， 一大一小 ， 面片上面中間可以刷一點水 ， 這樣粘性更好 ， 順著卷起來 。
8、用刀切成均勻的小塊就ok了 ， 蒸之前最好再醒十分鐘 ， 更加松軟 ， 開水下鍋 ， 蒸二十分鐘 ， 燜五分鐘就可以出鍋了 。