小荒默默放下了手里啃了一半的肉包 ，
操起鍵盤來回答這個問題了！

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純素食主義 ， 又稱嚴格素食主義或完全素食主義 ， 即拒絕肉、蛋、奶等任何動物性食物 。
素食主義被認為是一種戒除欲望 ， 保護動物及自然環境的向善而食的生活觀 。
不過本題只討論素食生活是否健康 ，
關于素食主義的“生活觀”就放下不分析啦~
————目錄————
1、純素食主義一定是會影響到身體的健康的！
2、純素食主義的對預防疾病的作用
3、純素食主義能幫助減肥嗎？
首先要說的是純素食主義一定會影響健康 ，
但純素食主義對人體也有一定的有益作用 ，
我們需要客觀地看待純素食主義 。

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1、純素食主義一定是會影響到身體的健康的！
首先純素食主義拒絕肉、蛋、奶等任何動物性食物 ，
從身體所需的營養素來源來看 ，
長期純素食主義會導致體內缺乏必需的營養素：
如蛋白質、鈣、鐵、鋅以及一些維生素如維生素B12等 。

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（1）以蛋白質為例
素食中所含有的植物蛋白中 ，
只有大豆蛋白是能有效被人體吸收的的優質蛋白 ，
并且植物蛋白中往往缺乏1-2種必需氨基酸 ，
除了在吸收率上不如動物蛋白 ，
在必需氨基酸含量上也不如動物蛋白 。

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（2）以鈣、鐵、鋅等微量元素為例
鈣主要來源于牛奶、水產品以及豆類中；
鐵主要來源于瘦肉、動物肝臟、動物血、魚類、豆類中；
鋅主要來源于動物性食品中 ， 如牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等 。
植物性食品中鋅較少 ， 含有鋅的植物性食品有豆類、花生、小米等 。

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依靠素食無法滿足人體所需微量元素 ，
而缺乏微量元素會導致身體產生一系列癥狀 。
【缺乏微量元素的癥狀】
缺鐵會引起缺鐵性貧血缺鋅可能會導致厭食、口腔潰瘍、夜盲缺鈣則會導致腿軟、抽筋、免疫力下降以及出現骨質疏松[1]等骨骼疾病......

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（3）維生素則以維生素B12為例
維生素B12主要來源于：
牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、蛋、牛奶、乳制品、動物肝臟等 。
雖說一些菌類蔬菜以及豆類中也含有維生素B12 ，
但單從素食中獲取的維生素B12過于微量 ， 是無法滿足人體所需的 ，
【缺乏維生素B12的后果】
貧血、惡心、食欲不振、記憶力減退、增加心臟病風險等 。

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（4）其他的影響
除了身體缺乏必需營養素之外 ，
純素食主義還存在易患結石、易患抑郁等多種不良癥狀[2] 。

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2、純素食主義的對預防疾病的作用
（1）預防癌癥
偏好食肉、蛋、魚類及酸性食品的人 ， 容易讓自己的血液成酸性 ，
如果多吃蔬菜、水果,則使血液成堿性 ，
癌細胞因營養失調不易繁殖 ， 可達到抑制擴散轉移的目的[3] 。

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