你的身體比你誠實，營養對身體功能到底有多重要？ _健康小知識

【你的身體比你誠實，營養對身體功能到底有多重要？】本文轉自：光明網
在日常生活中，我們經常看到老年人行動緩慢，需要拐杖等進行輔助，且容易摔倒，進而可導致心理創傷、骨折等后果，影響老年人的心身健康，嚴重影響老年人的生活質量，同時增加家庭和社會的負擔。老年人營養狀況與身體功能密切相關，營養不良會造成衰老進程加速，對老年人身體功能造成不利影響。因此，我們要密切關注老年人的營養狀況，預防營養不良的發生。

文章圖片
圖片來源于網絡
營養與老年人身體功能有何關系？
人體必需的營養素有六大類，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水，每種營養素都與身體功能密切相關，發揮著各自的重要作用。
能量是生命活動的基礎，食物中蛋白質、脂肪、碳水化合物做為供能營養素，為我們提供所需要的能量。老年人能量的攝入和消耗應保持動態平衡（65~80歲老年男性能量需要量為2050kcal ，女性為1700kcal），能量的攝入長期小于能量消耗，會出現消瘦甚至營養不良[1] 。蛋白質是構成生命的重要物質基礎，約占體重的16% ，參與構成和修復各組織器官，維持正常的肌肉量，延緩肌肉衰減，提高機體免疫力。脂肪除了做為重要的儲能物質外，還具有維持體溫、提供必需脂肪酸、促進脂溶性維生素吸收等作用。
除了蛋白質、脂肪等宏量營養素外，礦物質和維生素同樣也對身體活動發揮著不可或缺的重要作用。維生素D和鈣能夠維持骨骼正常的結構和功能，促進骨骼健康，預防骨質疏松的發生。鐵是人體最容易缺乏的微量元素，是血紅蛋白的組成成分，能夠預防缺鐵性貧血的發生，參與維持正常的免疫功能。維生素C促進膠原合成，保證骨骼的結構完整。
老年人營養不良有哪些危害？
老年人隨著年齡的增加，身體各個系統功能逐漸衰退，如咀嚼和消化能力下降，同時對于蛋白質和鈣等營養素的需求增加，往往會增加營養不良的風險，導致骨質疏松、消瘦、少肌癥、活動能力下降，進而嚴重影響身體功能。
骨質疏松是老年人較為常見的疾病，尤其是老年女性，中國60歲以上老年人骨質疏松患病率達37.7% ，且呈逐漸上升趨勢[3] 。骨質疏松會導致老年人身體活動能力下降，運動遲緩，易發生跌倒、骨折、肌無力，繼而長期臥床引發深靜脈血栓、重癥肺炎等并發癥，嚴重影響著老年人的健康的生活質量，給家庭和社會帶來沉重的精神和經濟負擔。
老年人體重過瘦會導致抵抗力降低，增加死亡風險。判斷老年人體重是否正常的體質指數（BMI=體重kg/身高m2）在20.0~26.9kg/m2更為適宜。少肌癥以骨骼肌含量下降和力量降低為主要表現，是導致身體殘疾、生活質量下降甚至死亡等的重要危險因素[4] 。攝入足量的蛋白質1.0~1.5g/kg·d有利于延緩老年人的肌肉衰減，其中來自動物性食物和大豆類食物的蛋白質應占一半以上。生命在于運動，對于老年人來說“動則有益”非常重要，在日常生活中應積極進行戶外運動。而營養不良則會使老年人體力下降、平衡能力和穩定性下降，進而導致身體活動能力下降甚至喪失。

文章圖片
圖片來源于網絡
我們該如何正確認識衰老現象？
衰老是人體隨著時間推移的必然過程，主要表現為各系統機能的衰退：體型外形變化如頭發變白、皮膚彈性降低等，心血管系統功能的衰退如心肌纖維萎縮、血管彈性降低等，消化系統功能減退如牙齒脫落、胃腸功能減弱等，肌肉骨骼系統變化如骨關節退變、骨骼彈性韌性降低、易骨折等，感官器官功能減退如視覺、聽覺、嗅覺、味覺能力減退等，神經系統變化如動作遲緩、反應靈活性減弱等[5] 。