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關注 食材:肥牛片、金針菇、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽、蒜蓉|最受歡迎的家常下飯菜，讓大人小孩都停不下筷子，上桌就吃光！

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食材:肥牛片、金針菇、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽、蒜蓉 ， 辣椒
【關注 食材:肥牛片、金針菇、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽、蒜蓉|最受歡迎的家常下飯菜，讓大人小孩都停不下筷子，上桌就吃光！】做法:
1.金針菇剪去根部洗凈備用；
2.鍋中放油 ， 燒至六成熱時依次放入 ， 辣椒 ， 蒜蓉和陴縣豆瓣醬 ， 炒30秒左右；
3.豆瓣醬炒香后放入約600毫升的清水；
4.大火燒開后放入金針菇；
5.再次煮開后加入肥牛片 ， 用筷子快速翻動 ， 讓肥牛片在湯中散開；
6.約煮1分鐘 ， 當肥牛片變色后關火 ， 盛出后散上小蔥即可 。
泡椒肥腸
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用料
豬大腸500克泡椒適量蔥段少許老抽少許油適量雞精少許生抽少許
做法
豬大腸洗凈切段 ， 入滾水煮軟 ， 撈起過冷水 ， 瀝干水分；泡椒切碎備用
鍋燒燙 ， 倒入1中的大腸 ， 小火炒干水分 ， 并倒入老抽上色均勻后 ， 盛出備用
鍋熱油 ， 倒入上好色的大腸 ， 大火爆炒 ， 烹入料酒 ， 少許生抽調味
倒入泡椒碎 ， 翻炒2分鐘 ， 再撒蔥段 ， 起鍋前 ， 用少許雞精調味即可
爆炒小魷魚
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用料
小魷魚半斤小香芹一小扎蔥白3顆姜2片蒜2瓣生抽適量蠔油一勺
做法
小魷魚清洗干凈 ， 切小段
燒開水 ， 放入魷魚段焯水 ， 大概10秒的樣子 。
撈出瀝干水分
熱油鍋（鍋要燒熱 ， 能冒煙那種）油多一點
放入切好的蔥蒜末姜片 ， 爆香
然后放入魷魚段 ， 快速翻炒
倒入一點生抽 ， 一勺蠔油繼續快速翻炒 。
最后放入香芹段
混合均勻即可
來源：安安同學寵物說