豆角中所含的維生素B對消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能很有益 ， 同時可以抑制膽堿酶活性 ， 可幫助消化 ， 增進食欲 。
而且豆角中的皂苷類物質能促進脂肪代謝 ， 其所含的膳食纖維還可加快食物通過腸管的時間 ， 其含有鉀、鎂等營養物質也很豐富 ， 可以有效減低血液中的膽固醇含量 ， 降低血脂、血壓 ， 對動脈硬化 ， 心血管癥患者尤為適宜 。
但是要注意 ， 一般豆角的烹飪方式是通過蒸熟或者是炒著吃 ， 有些朋友喜歡放醋在菜里 ， 在放醋的時候 ， 要注意要在豆角炒熟之后放 ， 不然如果過早的放醋 ， 不止會影響口感 ， 還可能會導致豆角炒不熟 ， 從而引發中毒 。 在日常生活中 ， 在做豆角的時候要先炒熟或者是煮熟再進行放醋 。

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湖南省湘南醫院心血管專家胡小翠醫生提醒 ， 想降壓 ， 可以常吃這3物：
一、多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果里面含有大量的維生素、礦物質、微量元素以及膳食纖維 ， 對身體的健康都有很好的作用 。
例如蘋果中含有的鞣酸和果膠 ， 對血液的粘稠度下降有很好的作用 。 可以將血液里面的多余的有害物質排出 ， 其含有的膳食纖維還能促進腸胃蠕動 ， 對增強人體的新陳代謝功能、軟化血管、預防動脈粥樣硬化都有不錯的效果 。
芹菜具有清脂、降脂、調節血壓和血糖等作用 ， 其富含的維生素和膳食纖維 ， 經常食用 ， 會對血壓的調控很有幫助 。

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二、多喝水
人體里面有80%以上的水分 ， 所以任何時候都需要讓身體的水分保持充足 ， 以保持器官的功能正常發揮 。
人每天的飲水量以達到1500~2000ml為宜 ， 身體出現缺水的時候會直接導致血管的彈性下降 ， 使血液的黏稠度上升 。
因此及時地為身體補充水分 ， 不僅可以讓身體的各個部位得到滋潤 ， 同時還能一定程度上增強身體的代謝功能 ， 對減少心血管疾病的發生很有幫助 。

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三、多吃魚
近日 ， 一項對全球58個國家和地區7個研究近20萬人的分析表明 ， 對于有高血壓的人 ， 每周吃兩次魚（至少175克）有助于預防心血管病的出現、降低死亡風險 。
《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》納入各國群隊列研究的薈萃分析均表明 ， 經常吃魚的人會比不經常吃魚的人患上心血管病的概率要低很多 。

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想要穩定血壓 ， 還需牢記這1項：少喝酒
人體攝入的酒量過量就會導致血液的循環速度加快 ， 血管的壓力增加 ， 引起高血壓 。
【常吃豆角可以降血壓？心血管專家提醒：常吃三物，血壓或可下降】不僅血壓會受到影響 ， 肝臟在代謝過程中也會受到損害 ， 使人出現酒精性肝病 ， 如果肝功能下降 ， 會直接導致生血、藏血、解毒的功能也會下降 ， 其他器官也會繼發性的受到影響 ， 進一步的增加心血管疾病的發生率 。

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