1、豬腳反復清洗幾遍后，用清水沒過豬腳再加適量白酒浸泡1小時 。
2、將浸泡過的豬腳重新清洗后，進行飛水處理 。
3、洗凈切好的姜塊與話梅放入鍋中 。
4、依次倒入飛水后的豬腳、冰糖、老抽、香葉 。
5、最后加開水沒過豬腳 。
【話梅豬腳做法是什么】6、大火燒開后煮10分鐘，轉文火慢燉3個小時即可 。生抽在燉2小時后加入 。
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