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10、放入預熱好的烤箱中層 ， 上下火 ， 180度 ， 20分鐘左右 ， 剛烤好的酥餅是軟的 ， 晾涼就可以 。

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11、烤好的酥餅吃起來香味濃郁 ， 酥到掉渣 ， 入口即化 ， 而且一點也不膩 ， 值得試試 。

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【小貼士】：1、在黃油打發前 ， 先用刮刀或者打蛋頭把軟化的黃油和糖粉混合再打 ， 這樣打的時候糖粉就不易飛濺開來 。 2、蛋黃分次加入 ， 是為了和黃油徹底乳化 ， 這樣才不會發生油蛋分離的情況 ， 才能得到油滑細膩的雞蛋黃油混合物 。 3、面團軟硬要控制好 ， 太軟的面團手指按下去邊緣不會有好看的自然的裂紋 。 4、烘烤的時間要根據自己烤箱的實際溫度調整 ， 一般烤至邊緣呈焦黃色就可以 。 感謝您閱讀我的文章 ， 我是美食原創作者樂食記 ， 您的點贊和分享是我最大的動力 ， 如果您喜歡 ， 請多關注我 ， 我們一起討論做菜的樂趣！
來源：晁里雅

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