立秋了，可以適當的增加營養，做給家人吃，增強體質身體好！豇豆蒸餃

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混合原料：扁豆300克、小麥粉400克、肉末120克、花生油適量、精制鹽10克、五香粉5克、醬油少許、蔥生姜少許烹飪步驟：1.扁豆去筋洗凈，切成扁豆粒，在平底鍋里放入適量的食用油，油的量比平時的炒菜多，將扁豆粒放入平底鍋翻炒，扁豆的顏色會發生變化。

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2.將炒好的豆子放進盆里冷卻。

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3.將小麥粉加入熱水中，用筷子攪拌，加熱揉好的面團，蓋上揉好的面團使其清醒，時間大約20分鐘，醒過來的布料比剛揉好的布料柔軟有彈性。

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4.將肉末加入適量醬油充分攪拌，炒至熟后冷卻。

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5.將扁豆和豬肉粉冷卻混合，加入其他調味料充分攪拌。

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6.最后加入蔥生姜攪拌，調好扁豆餃子的餡。

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7.將表面再揉一次，分成大小合適的顏料，呈圓盤狀伸展。

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8.放入適量的餡料包起來就可以了，將包好的大豆蒸餃放在蒸籠上，用冷水放入鍋下，蒸好后測量時間，15分鐘左右就可以從鍋里拿出來吃了。

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