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涼拌菜的“天花板”，是自家小菜園里現摘的菜，味道是那么鮮美( 二 )

健康知識養生常識


母親做的那些涼拌菜 ， 不沾半點油星兒 ， 調味料只有豆瓣醬、醬油或大蒜 ， 可味道卻是那么鮮美 。 許是因那個年代物質匱乏 ， 人的味蕾單純 ， 容易滿足 。 不過以前的蔬菜也的確有蔬菜味兒 ， 都是涼地自然生長的 ， 不打藥 ， 施有機肥 ， 蔬菜吃起來有一種自然鮮 。
這個夏天 ， 我要循著記憶 ， 把母親曾經做的那些涼拌菜都翻找出來 ， 挨個兒做著吃 。