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洋蔥拌苦瓜如何做

洋蔥生活百科

1、準備好苦瓜和洋蔥 ， 洋蔥味道很辣 ， 用半個即可 。
2、把洋蔥豎切成細條 ， 不要太細 。
3、苦瓜對半剖開 ， 做涼拌苦瓜 ， 要先將苦瓜做下去苦味處理 ， 將苦瓜對半剖開 ， 用勺子挖去苦瓜籽和白瓤 。
4、將處理好的苦瓜切成稍微厚點的小條 。
5、準備一鍋開水 ， 將苦瓜放進去焯燙幾十秒 ， 焯燙是為了讓苦瓜顏色更漂亮 ， 看到苦瓜變色就馬上撈出 ， 浸泡在冰水里 。
6、將冰好的苦瓜放入容器中 ， 加入洋蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 鹽 ， 植物油 ， 細砂糖 ， 少許白胡椒粉 。
【洋蔥拌苦瓜如何做】7、洋蔥拌苦瓜 ， 攪拌均勻就可以端上桌 ， 吃著略帶苦味略帶清香 。