科技點金，為蔬菜裝上更多“中國芯”( 二 ) _健康小知識

“消費者的‘挑剔’口味也是對美好生活追求的體現。農產品在質量安全、營養與特色風味上，正從增產導向逐漸轉向提質導向。 ”侯喜林說，從吃飽到吃好，再到吃得營養、健康，團隊數十年選育白菜的努力，正是以百姓“食為天”的剛需開題的創新論文。越來越多的新品種和新技術，正為江蘇蔬菜產業發展注入全新動力。
風味與耐儲性不可兼得，高品質番茄市場85%的產量依賴“洋種子” ，高端市場國產種質“說不上話” ，行業發展大而不強……番茄，雖早已是“盤中餐”的常客，但“洋種子”的長期壟斷，對我國番茄種業及產業造成嚴重的“卡脖子”問題。在深挖國內市場的空間、激發產業增長潛力方面，我國番茄產業任重道遠。
6月8日， “南京市首屆最好吃番茄擂臺賽”在浦口舉行，全市38個番茄種植主體精挑細選的69個國內外番茄品種開起了“番茄大會” 。
“這兩個樣品酸甜可口，有‘西紅柿’味兒！”大眾評審現場，一盤樣品引起嘖嘖稱嘆。謎底揭曉，來自省農科院蔬菜所的高品質番茄品種——“艷玉”“粉玲瓏”攬下擂臺賽特等獎。除此之外， “金陵美玉”“露比”都是趙統敏團隊醞釀出的“國產甜” 。
【科技點金，為蔬菜裝上更多“中國芯”】大力發展中高端綠色蔬菜產業是省蔬菜產業體系響應國家號召的重要工作，而番茄是南京綠色蔬菜產業的拳頭產品之一。 “不斷研究番茄種質資源，加快新品培育” 。這短短的十余個字，就是省蔬菜產業體系茄果類蔬菜創新團隊崗位專家趙統敏埋頭在實驗室的數十年。
通過多年技術攻關，趙統敏團隊建立了分子標記輔助育種技術、多基因聚合育種、基因編輯形狀定向改良等系列技術。團隊還形成了設施茄果類蔬菜優質綠色簡約化栽培技術，推進番茄產業的簡約化、標準化、綠色化發展。
“把飯碗牢牢端在自己的手上，就要把種子攥在手中。未來4年內，我們會拿出更多新種源替代‘洋種子’” 。趙統敏說，盡管番茄育種研究起步晚、資源收集數量較少，省蔬菜產業體系在國內聯合其他部門組成“江蘇省高品質番茄育種科技創新聯合體” ，攜手促進江蘇高品質番茄種業高質量發展。
“中國好種子”走上“更快、更高、更強”的奧林匹克式升級之路，除了要打破種質資源卡脖子的被動局面，還要滿足百姓的飲食需求，讓種植戶“錢袋子”更鼓，向“安全、營養、生態、高效”的綠色蔬菜內涵盡科研之責。

文章圖片
奏響機聲隆隆：更多國產農機“奔跑”在沃野
2000余萬畝的廣袤江蘇菜田，科技范的“四季歌”正火熱唱響。在常熟市碧溪街道東張橫塘村，一排排甘藍整齊鋪開， 4GCSD-1200型自走式甘藍收獲機履帶滾動，一氣呵成完成了甘藍的拔取、輸送、切根、剝葉到集箱的聯合收獲作業。
“自動移栽和甘藍機收曾經在我國都是空白，而從國外引進的農機不僅昂貴，在國內使用還會出現‘水土不服’的情況。 ”省蔬菜產業技術體系農機裝備崗位專家陳永生坦言。問題就是靶向目標，團隊針對甘藍類蔬菜輕簡化生產中農機與農藝不配套的主要問題，從收獲到移栽進行倒推的方式，開展甘藍生產全程機械化技術研究。
考慮到常熟地區甘藍生長特性，團隊提出單壟寬雙行種植模式，開發出甘藍類蔬菜2壟4行旋耕起壟移栽復式機，一次搞定旋耕、起壟、鋪管和移栽等4項作業工序。在此基礎上，團隊所在的農業農村部南京農業機械化研究所又聯合各方力量，將目標擴大至小白菜、菠菜等綠葉菜全程機械化生產，突破精細整地、高效機播、高質機收、機藝融合的難點，形成了葉菜全程機械化生產技術體系，分別被列為2019年和2021年全國農業主推技術。