雞樅自由要來了？云南這里雞樅一出一大片，畝產可達135公斤… _健康小知識

本文轉自：掌上春城
雞樅味道鮮美、營養豐富
素有“貢菌”“菌中之王”的美譽
但因為量少價高
大家吃得很不盡興
@愛吃雞樅的小伙伴
這里有個好消息
楚雄南華縣雨露鄉
成功實現人工培育雞樅
雞樅自由就要來了！
因野生雞樅菌特殊的生長環境，在其營養價值最高時（出芽后6小時內）很難及時采摘到，故野生雞樅菌不僅稀少，而且往往采摘時已有大量營養流失。

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雞樅菌破土而出
中國科學院西雙版納熱帶植物園文平博士通過深度研究開發，掌握了白蟻與雞樅菌共生巢的種苗培育技術和出菇管理技術，實現了雞樅菌大規模全野生種植的技術創新，在全州尚屬首家。
經文平博士考察發現，南華縣雨露鄉的氣候、海拔、土壤、年降雨量等自然條件有利于優質野生雞樅菌生長。經雨露鄉招商洽談， 2020年，南華縣綠耳蟻巢傘生物科技有限公司入駐雨露鄉羅文村委會。

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白蟻雞樅菌保育仿生種植基地
在公司的白蟻雞樅菌保育仿生種植基地，放眼望去，占地100畝的基地上沒有大棚，只有裸露的土堆和草叢，基地完全仿照野生雞樅菌的生長環境，自然環境和白蟻就是地里的“農民” 。

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種苗培育基地
8月，保育基地的雞樅菌蟄伏一年后，破土而出，長勢喜人。

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雞樅菌破土而出
文平博士告訴采訪人員：“培育野生雞樅菌主要有兩個難點，一個是種苗培育，我們是完全模仿自然條件下菌種與白蟻巢穴的生長環境，培育出白蟻與雞樅菌共生巢作為種苗，另一個是出菇管理，我們在自然條件下實行催菇，讓破土的雞樅菌能夠達到80%至90%的出菇率，這兩點的實現也是我們進行規模化推廣種植的基礎。 ”“每年8到12月下種， 6到10月收獲， 3年可實現初產， 5年可實現盛產，基地明年將進入規模化采收期。 ”

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白蟻雞樅菌
據悉，基地培育出來的雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆，外觀和口感與野生雞樅菌無異。同時，白蟻雞樅菌也具有較高的經濟收益，按盛產期計算，畝產可實現135公斤，收益每畝可到2萬元以上。基地生產的種苗行情緊俏，供不應求， 2021年生產的5萬苗已全部售罄，實現收益500萬元。目前，基地種苗前期工作的產能已達到年產10萬苗，按每苗120元計算，將實現收益1200萬元。種植基地落戶至今，累計用工600余人次，帶動群眾實現增收15萬元。
【雞樅自由要來了？云南這里雞樅一出一大片，畝產可達135公斤…】目前，在白蟻雞樅菌保育仿生種植基地的示范帶動下，羅文村種植白蟻雞樅菌面積擴大到300畝，并成立南華縣羅文雞樅菌保育繁育專業合作社，采用股份制管理模式發展雞樅菌種植產業。下一步，白蟻雞樅菌將在南華縣開展規模化推廣種植，促進農民增收致富。