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1、藜麥的營養價值和功效:藜麥中有蛋白質，氨基酸，膳食纖維素，鈣元素，錳元素，鐵元素，鋅元素，脂肪，維生素等營養成分，還含有皂苷，多酚，類黃酮化合物，植物淄醇類物質 。
【藜麥的營養價值和功效與作用 藜麥的營養價值和功效】2、藜麥可為人體均衡補充營養，具有改善體質，調節免疫，增強抗病能力，促消化，防治便秘，預防癌癥，瘦身減肥，調節人體的酸堿平衡，維護內環境等作用，是一很好的食療保健食品 。
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